とんこつ スープカレー 自作

前回ラーメン作りで使った、とんこつスープでスープカレーを作ってみた。
冷蔵庫にある残り物で具を作る。

レンコン
海老フライ
豚肉




こうしてグリルを使うと、油を落としやすいです。


あげたものを盛る


盛っておけば、食べたい具を合わせればいいのでおすすめです。


とんこつスープにスープカレーの元を入れる。





煮込んで完成。







個人的にスープカレーは米よりもパンの方が好きなのでフランスパンを添える（邪道かな？）

とんこつスープで作ると、結構深い味になっておいしかったです。
ただ、今回あまりとんこつスープが残っていなかったので、次回はとんこつ多めで作ってみます。
とんこつと鶏ガラを合わせてスープカレーを作ったら、もっと深みのある味になりそう。

カールディーコーヒーにこんなものが売っていた。
結構使えるのでおすすめです。
ちょっと辛いシュリンプスープの元





海老の風味と辛さがあります。
なんにでも合う調味料。

札幌 ノルベサ Japanese Dining Daigo 醍醐

中央区南3条西2丁目にある醍醐という居酒屋に行ってきました。
全席個室となっているお店で、値段はお安い感じ。

堀こたつで、さぶとんが厚くてくつろげる形になっている。







サーモンといくらのカルパッチョ




ヤミツキ手羽先盛り




じゃこと高菜のまぜご飯




ホエー豚のしゃぶしゃぶ




これで3人前、肉の量がすごい…





最後のしめで、残った鍋のスープでラーメンが食べられます。


そこまでおすすめできないかな？
大勢でいくなら良いかな？って感じのお店ですね。

夕食 鶏肉を使った料理

最近購入したミキサーを使用！

これでひき肉を作ると、スーパーで買ったひき肉よりおいしいですよ

■えびとしいたけとレンコンの鶏団子オイスターソース煮

レンコン・しいたけ・小えびをサイの目切りにします。

ミキサーで鶏胸肉からひき肉を作り全部まぜます。

それをフライパンで焼く

鍋にオイスターソース・中華だし・塩・醤油で煮ます。
上に鰹節をかけて完成

■チキンステーキ
余分な皮を除きます

塩・コショウで下味を付け、フライパンで焼きます

皮の面は強火で焼き、返した後弱火にして蓋をしましょう。

チキンソテーの備え付けに、じゃがいもアボガドの素揚げを皿に盛ります。

出来上がったチキンステーキを乗せて完成

夕食完成！

紅葉の季節

家の前に立っている樹。

結構きれいに見えるけど、

これ

実はこの樹の周辺が家のゴミ捨て置き場。

北海道は秋っていう季節がほとんど無いに等しい位短いかくて、すぐに冬が来てしまう。
紅葉を見て季節感を味わうっていうのが中々できない。

そんな中で家の前の、しかもゴミ置き場の樹がこんな形で季節知らせてくれた。

でも、その二日後。

もう雪降った。

いやいや早いって雪降んの…

もうちょっと秋楽しませてくんないかなぁ

SGR企画 初秋に夏を満喫しよう

俺達の活動を映像にしました…

2009年夏…仕事に明け暮れ…

夏を満喫しきれなかったﾁｰﾑSGR…

秋に入り時間が出来たﾁｰﾑSGRは急遽BBQをやる事に…




DVD完成し、その予告編です。

初秋に夏を満喫しよう