湘南・辻堂のパン教室「crumb(クラム)」さんの
オンラインレッスン💻
リアルタイムでは受けられなかったので
動画でのレッスンを受講しました
「塩パン」と「酵母クッキー」
とりあえず、今日は
「塩パン」を焼きました。
酵母は、干しぶどうから。
成形に難あり(^_^;)
それを使って生地を捏ねました
これまでに何度か、
レーズン酵母にチャレンジしましたが
一度も成功せず
今回もどうなることかと心配でしたが・・・・
パンになってる⁉️
焼き立てを食べたらおいし〜い！
今回は
ちゃんと酵母ができている確信がなかったので
終始不安で
全工程、なんとなく身が入らず😢
焼き上がるまでずっと半信半疑でした
でもでも‼️酵母はちゃんとできているみたい
うれし〜い！（≧∇≦）
もちろん、先生が「大切なこと」を教えてくださったことが勝因です
今まで意識していなかったことだったので、眼から鱗でした
これで、自家培養酵母も楽しくなるかも💕
やっぱり！
パン作りは楽しい〜╰(*´︶`*)╯♡
あ💦酵母クッキーも作らなきゃ😆