これもオンラインレッスン😅
吉永麻衣子さんのみんなんちのパン
3回目の課題
いろいろな成形のレッスンでした
違いがわかりにくいですが
手前…ヒモ成形で《ウインナーロールパン》
奥…カップ成形で《たまごサラダパン》
右側…綿棒でのばして《ハムロールパン》
えっと…出来栄えはなんですが😓
よく焼く成形です(の割にはひどいっ
)
)よく焼くパンなので
今回は成形よりも
味が気になりました(成形も気にしろー‼️
)
)今までは、生協の小麦粉(春よ恋)で作っていましたが
最近ははるゆたかブレンドを使用。
捏ねた感じははるゆたかブレンドがいい感じです
でも、食べた感じは・・・
ただ、それが粉のせいなのか
いろんな条件のせいなのかは正直、不明ですが
ちょっと気になっています。
同じ日に
同じレシピで焼き比べなきゃ〜
その時は手ごねでいいかな〜
あーゆっくりパンを焼く時間が欲しい〜