みなさんこんにちは
韓国ABクリニックです
【韓国の一大行事キムジャン】
当院の日本人スタッフが
冬にキムチを漬け込む김장（キムジャン）
をしたということで、
韓国のキムチ作りを紹介します
実際に先日自宅で漬けたキムチになります
韓国では寒い冬に備えて、
キムチをこの時期に漬け込みます
最近は、売っているキムチもとっても美味しいので
キムジャンをする家庭も減っていますが
やっぱり自分で漬けると
自分好みの味にできて達成感もあって良いですね
また地域によって塩辛の種類や
入れる食材が異なるのも面白いです
ソウルや京畿道(경기도、ギョンギド)
忠淸道（제주도、チュンチョンド）の場合、
さっぱりした感じのキムチ漬けをします。
また、隣の江原道(ガンウォンド)は、
海岸に位置しているので、
イカや明太などの新鮮な魚類を入れるのが特徴です
その他にもキムチはたくさんあるんですよ～
韓国に観光に来た際は
そういったキムチの違いを気にしながら
食べてみるのも楽しいですね
キムチは色々な料理に使われる重要な食材にもなります
皆さんご存知のキムチチゲを始め、
キムチチャーハン、キムチキンパ、キムチチヂミ等々
その数は、数え切れない程あります
発酵食品なので腸活にも良いですよね
ただ、キムチは塩分が高いので食べ過ぎに注意です
韓国ダイエットABクリニック
公式LINEで相談：＠abclinicjp
（ID検索時＠をお忘れなく！）
公式インスタグラム：＠abclinicjp
日本語でのご相談可能です
ダイエットに関するお悩み等ございましたら
お気軽にご連絡ください