まずは、念願の本店の2階クーラーの取り換え完了です！
これで、お客様に気持ちよく食事をしていただける環境になりました。
あとは4階の個室のクーラーも取り替えます。
省エネ助成金（国より費用の6割が出ます）を利用できたので良かったです。
これからも助成金をできるだけ利用していきたいと思っています。
それから、営業においては、6月14日から20日まで福岡の博多大丸地下の催事にて釜飯の素を販売しました！！
催事での販売は初めてでわからない事も多く大変でしたが、いい経験になりました。
物を売ることの大変さと、買っていただいた時のうれしさを改めて知ることが出来ました。
釜飯の素は、試食していただいた方全員に美味しいと言って頂き、特に穴子釜飯は福岡の方には珍しく、皆さんに大好評でした！！
19日、20日で広銀の大西様からのご紹介で、シンガポールで大々的に飲食店を展開しているRE＆SのCEOの方が酔心本店と専門学校を視察に来られました。
RE＆Sは社員1200人・アルバイト500人の大変大きな会社で、和食をもっと展開したいとの事でした。
19日に酔心本店の店内各フロアーをご覧になり、和食店についての話をして、その後食事をされました。
牡蠣、穴子、小イワシ料理を食べられ、特にカキフライ、イカ墨釜飯、穴子釜飯、穴子刺身を絶賛されました。
専門学校では各授業風景を見学され、シンガポールと日本との調理スタッフの交流や募集についての話をしました。
CEOは大変有意義な時間が持てたと喜んでおられました。
他国の飲食業の話を聞くことができたことも大変勉強になりました。
ただ一つ、どこの国でも人材不足は同じでした。
私たちはその為に調理補助の方たちの力を利用して運営していく方向だという事も話しました。
シンガポールよりわざわざお越しいただいたことは大変光栄に思うし、何か繋がっていけばいいなと思います。
