5月の土曜日、ランチで行ってみた。
マンボウの為、酒の提供はなし。
コースは横浜と言う物。
活伊勢海老と特選和牛100gのコース10500円
追加で活鮑の蒸し焼き肝ソース1人分追加7500円
素晴らしい！
伊勢海老、鮑共に、肝を潰してバターを加えて肝ソースに。
野菜焼きから、一度目の肉。
で、しばらくすると二度目の肉ともやし焼き。
ごはんには、伊勢海老の味噌汁が。
さくらんぼの、漬物とは珍しい。
で、デザート、コーヒー。
肝ソースは活けの証明。
冷凍出す店も多いが、冷凍では肝ソースは無理。
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美味しゅうございました。