春におすすめの食材
ねぎ、しょうがを
たっぷり使った肉まんを作りました🫚
🍀レシピ🍀
材料:8個分
☆皮
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
ドライイースト 3g
砂糖10g
水 100ml
ごま油 大さじ1
☆あん
豚肉 約100g (今回は合挽き)
塩 小さじ1/2
すりおろししょうがしょうが 好きな量
ねぎ 好きな量
たまねぎ 1/4こ
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
こしょう
☆皮
❶薄力粉、ベーキングパウダー、ドライイースト、
砂糖をふるってボウルに入れる
❷水、ごま油を加え、よくこねる
❸軽くラップをして室温で30分おく
❹8等分に切る
☆あん
❺豚肉、塩をボウルに入れ、
ねばりがでるまでこねる
❻すりおろししょうが、みじん切りにした
ねぎ、たまねぎを加える
❼しょうゆ、酒、こしょうを加える
❽皮を伸ばし、あんを包む
👉️皮を伸ばすときは打ち粉を使う
❾せいろに入れ、15分蒸す