ボルシチ
ビーツが手に入ったのでボルシチを。
ビーツ…
血の巡りを改善する
🍀レシピ🍀
材料 (2人分)
ビーツ 1こ
玉ねぎ 1/4こ
じゃがいも 2こ
ソーセージ
あらごしトマト 200g
バター
塩
塩コショウ
赤ワイン
コンソメ 1/2こ
ローリエ
水 100ml＋400ml
❶ビーツは皮を剥き細かく切る
バター、ビーツ、塩、水100mlを
フライパンに入れふたをして10分ほど煮る
❷❶にあらごしトマトを入れ、中火で
加熱する
❸鍋にバターを入れ、みじん切り玉ねぎを
炒める
赤ワインを入れアルコールをとばす
❹❸に❷水400ml、コンソメ、ローリエを加える
ゆでたソーセージ、レンチンしたじゃがいもを
加える
❺軽く煮込み、塩コショウで味を調える