「秋の料理　イタリアン」東京中野PUB＆BAR　ABBOT'S　CHOICE

（東京中野パブ＆バー　アボットチョイス　イタリアン）

　明日は友達の結婚式です。中学の時の友達が結婚していきます。

来月も結婚式で、そっちは友人代表もやらされる予定です。

昨日には子供が産まれましたメールもきて、めでたい話ばかりです。

ウイスキーエキスパートを受ける２人も結婚の話？がでているっぽい

ので、最近ちょっと取り残されている感があったりなかったり・・・・

そんなわけで、新作料理です。

自家製サルシッチャとルッコラとドライトマトのオイルパスタ

　サルシッチャとは、イタリアでソーセージのことです。それと

自慢の自家製ドライトマトの相性はぴったり！！そこにルッコラ

の香りと歯ごたえが絡み合って・・・・うまいです。

僕は大好きな味わいなので美味しいパスタ殿堂入りですね！！

わかさぎのフリット　サラダ仕立て　ブラックオリーブソース

　わかさぎは少し早いですがおいしいのでメニュー入りしました。

わかさぎを丸ごとフリット（揚げる）してブラックオリーブソースと

サラダを絡めました。ヘルシーかつ栄養たっぷりサラダを試して

みてくださいね。

・・・・・・皆さんイタリアのおすすめ情報があったら教えてくださいね・・・

　　　　　　　　　　　　松尾康平

◆◆　PUB＆BAR　Abbot's Choice　中野店　◆◆

JR中野駅北口から徒歩５分

東京都中野区５－５６－１１白百合ビル地下１階

電話：０３－３３８５－１９３１

http://authenticbar.com

google map　→

ご来店お待ちしています！！

お勧めチーズ。中野PUB&BAR　アボットチョイス

（中野パブ＆ビールバー　ABBOT'S　CHOICE）

ウイスキーエキスパートの試験が近づいて参りました。

果たしてT氏とN氏は合格することができるでしょうか。

頑張っているみたいなので、おそらく大丈夫と信じて

います。それでは最新のチーズです。

ラジック　シェーブル

　牛乳５０％、山羊乳５０％と混入の珍しいタイプのシェーブルです。

牛乳が入っている分山羊臭さもまろやかになっておりとても食べやすい

優しい味わいのシェーブルです。

タルティネ　シェーブル

　タルティネとは「塗る」という意味らしく、フランスではバターの変わりに

パンに塗って食べます。今回はライ麦のクラッカーに塗って提供させて

いただきます。これもとても食べやすくておいしいですよ。

・・・・・刻一刻とイタリアが近づいてきました・・・・・・

　　　　　　　　　　　松尾康平

ぜひ、ご来店ください。

◆◆　PUB＆BAR　Abbot's Choice　中野店　◆◆

JR中野駅北口から徒歩５分

東京都中野区５－５６－１１白百合ビル地下１階

電話：０３－３３８５－１９３１

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ご来店お待ちしています！！

東京中野PUB&BAR　アボットチョイス　ウイスキーも充実！！

【中野駅から徒歩５分のPUB＆BAR　スコッチウイスキー　シングルモルト　バーボン　etc　ウイスキーが充実しています】

この間の休みの日にイタリアへの航空チケットを買ったんですが

１１月ってとても安いんですね。往復でそんな値段でいいんですか？

っていう感じでした。地球の歩き方も買って準備万端！！でも、

買った当日にT氏にドリンクをこぼされ・・・・くっ付いちゃいそうです・・・

それでは新入荷ウイスキーです。

ダブルバレル８Y　４６％　ダグラスレイン

　スペイサイドの雄「マッカラン１２Y」とアイラの巨人「ラフロイグ８Y」を

バッティング（ブレンド）させたウイスキーです。普通３～５種類のシングル

モルトをブレンドしてリリースされるんですが、今回はこの2種類のみ

なので、珍しいです。味わいは両方の良さを最大限引き出していると

思います。あまり本数も作ってないみたいなので、早めにお試し下さいね。

・・・・・早くイタリア行きたいな～・・・・・・

　　　　　　　　　松尾康平

【チーズも充実しています！！】東京中野PUB&BAR　アボットチョイス！！

【東京中野パブ&バーabbot's choiceビールオールドウイスキーワインカクテル】

今日のフィッシュは鯛！そんなわけで、さばいてたんですが久しぶりに

鯛の尾びれが僕の手に襲ってきて・・・・・・

ちょっと凹みました。やっぱり魚をさばくときは、「愛」が

必要ですね！！

それでは最近のチーズです。

左　ブルー・ド・ヴェルコール＝サスナージュ

　フランス・ローヌ産。青カビチーズの回りにうっすらと

白カビが生えていてます。青カビもきつ過ぎずやわらかい

口当たりです。溶かして食べるとさらにおいしくなり

特別注文でピザにもしますよ！！絶品です。

右　サンタンドレ

　フランス・ノルマンディー産。回りがとってもふわふわとした

白カビに包まれておりとても綺麗なチーズです。中は、脂肪分

が多くリッチな味わいで、バタークリームの様です。自家製の

ジャムと一緒にデザート感覚でもおすすめです。

・・・・最近新人の女の子も大分慣れてきたみたいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　松尾康平

東京中野PUB&BAR　アボットチョイス

（中野ビールパブ&バー　料理　イタリアン）

　今週からシルバーウィークですが、皆さんいろいろなところに

旅行に行かれるみたいですね。アボットチョイスの旅行は今六本木

の下○さんがスペインにいってるみたいです。六本木の旅行が終わったら

いよいよ中野店の夏休み？が始まります。僕はイタリアに行こうと

思っているのでこれから楽しみです。それでは新作料理です。

牛ロース肉のタリアータ　ピッツァイオーラソース

　タリアータとはイタリアのトスカーナ州の郷土料理で、イタリア語で

「切る」という意味です。薄切りにした牛ロース肉にピッツァイオーラ

（ピザ職人）ソースです。ソースの酸味がいいアクセントになっていて

とても美味しいです。

・・・・・・ビール作りのビール見事になくなりました。

　　　　　　　　　　　松尾康平

パーティー（宴会）プラン　中野ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ！！中野でパーティー

【中野　ＰＵＢ　ＢＡＲ　パーティー　宴会　飲み放題】

今まで中野店はあまり力をいれてなかった宴会プラン！

３名様以上のお客様向けのパーティプラン値下げしました。

フードは以下の５品

■スペイン産ハモンセラーノとイベリコ豚のチョリソー

■ベジタブルサラダ

■旬の鮮魚のフィッシュ＆チップス

■砂肝とまいたけのフライ

■本日のパスタ

１２０分ビール・カクテル・ワイン・焼酎　飲み放題！

アボットチョイスならでわの豊富な品数の飲み放題プランです。

それがなんと・・・・

￥５０００→￥３９９０

かなりお得になっていますので皆様挙ってご利用下さい！！

ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ　中野店

中野区中野５－５６－１１　白百合ビル　地下１階

０３－３３８５－１９３１

ぐるなび→

新しいピザ！！

　ソムリエ試験の結果がわかりました・・・・・・

僕はまた来年受けることにします・・・・・・

ピザのメニューを増やしました。

自家製ハーブパンチェッタとハラペーニョのガーリックソース

　パンチェッタ（塩豚）にローズマリー、タイムなどのハーブの香り

をつけ、それと一緒にハラペーニョ（青唐辛子）、ガーリックソース

で焼き上げました。やっぱりハラペーニョのアクセントが、ビール

との相性がバッチリの味わいに仕上がってます。

・・・来年は中野店3人と浅見さんがソムリエ挑戦ですね！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松尾康平

手造りビール！！

ソムリエ試験も終わりとりあえず一息つけている今日このごろ

です。結果は結構早く出そうなので不安と期待で胸いっぱいです。

そんなこんなで、７月２６日に皆で作りに行ったビールが届きました。

皆さん数量限定なので是非早めに飲みにきて

くださいね！！

よろしくお願いします！

◆Pub&BAR　Abbot's Choice　中野店◆
http://authenticbar.com/abbots-choice
ＪＲ中野駅北口より徒歩４分。

駅前のサンモール商店街を直進！右手にある「エクセルシオールカフェ」を左折。５ｍ正面。地下に下りる階段と大きな看板が目印です！
住所：中野区中野５－５６－１１　白百合ビル地下一階
地図→
Tel：03-３３８５－１９３１
営業時間：1８：00～朝７：00
定休日：なし！年中無休です！