おかげ様でもうすぐ、中野アボットチョイスの２周年です！！日頃の感謝をこめて、２月７，８日は２０％OFFとさせていただきます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、最近のチーズ達です
手前から時計回りに
ボーフォール フランス・サヴォワ地方
牛乳
ハードタイプ
フランス版グリュイエールチーズといったところでしょうか。軽いナッツの風味がして食べやすいですよ。樽香がきいたシャルドネでつくられた白ワインなんかと相性がいいですね。
シャビシュー フランス・ポワトゥー地方
山羊
シェーブル
山羊独特の味わいと香りです。意外と食べやすくおすすめですよ。産地であわせるなら、酸がきいたロワール地方の白ワインなんかと合わせるのもいいですね。
フルール デュ マキ フランス・コルス地方
羊乳
ソフト
表面にローズマリー・サリエット・ジュニパーベリー・赤唐辛子をまぶしてあるチーズです。香草の心地よいかおりがして、チーズが苦手か方も大丈夫だと思いますよ。
サンフェリシアン フランス
牛乳
ソフト
くせが無く、とろけるカマンベールと言ったところでしょうか。ベリー系のフルーツなんかとも相性がいいですよ
湯地 宏之