ママブロネタ「お弁当」からの投稿
teru-chanです。こんにちは。
連休中は３日間大掃除に徹していましたの！
子供も大きくなると部活動中心で、遊園地などの行楽地とは、
縁遠くなってしまいますわぁ(^-^;
さて、我が家のお弁当お勧めの一品をご紹介♡
これから気温が高くなってきますと、心配なのが
おかずが傷みやしないかということですよねえ。
そこで彩りcolorfulな痛みにくい「5色きんぴら」を紹介させて下さいね♪
もともとは冷蔵庫の中に残っていたカラーピーマンの使い道はないかなあ、という思いから発想。
その他たまたま残っていたお野菜も一緒に、
ええい！全部一緒に炒めちゃおうっと考えた訳でありんす(^_-)-☆
ジャガイモさんとオクラさんは予めレンジでチンして、大方柔らかくしておけば、
レンコンさん♪赤黄ピーマンさん♪ジャガイモさん♪オクラさん♪と順番に
加えて炒めればOKでーすヽ(^o^)丿
ご存知だと思いますが、フライパンに油を入れる時、赤とうがらしを入れてあげるのも
ポイント！傷みにくくなりますよ。
味付けはきんぴらですから、砂糖とお醤油。
そこに今回はプラス、冷凍庫にお眠りしていた少量のドライカレーの挽き肉さん。
味の深みと引き締めに活躍してもらいましたのよん。o(^o^)o
素材たちの個性が、それぞれの歯触りを楽しませてくれて、
彩りcolorfulで、栄養もバッチリの一品です！
皆様、ぜひお試しあれ～ヾ(≧∇≦)
