先日のイースター休暇中に、
友達の家でRaclette（ラクレット）をしました～
Racletteって何？
って話ですよね
Wikipedia によると、フランス語で「ひっかくもの」とかいう
意味があるみたいです。
私が言うラクレットは料理名。
チーズ好きにはたまらない料理なんです
ラクレットには専用の調理器が必要です。
それがこちら。
上は鉄板になっていて、お肉や野菜なんかを
焼くことができます。
うちの実家ではいつも茹でたじゃがいもを乗せていたのですが、
地域によって、家庭によって違うみたいです。
そして、手前に写っている小さいフライパンのようなもの。
これがラクレットに欠かせないんです。
ラクレットをするとき、小さく切った具材を
何種類か用意します。
こんな感じに。
お肉は上の鉄板で焼くので、
小さいフライパンには好きな野菜をいれます。
玉ねぎ、コーン、マッシュルームなどなど。
何でもいいです。
好きな具を乗せたら、
その上からチーズを乗せます。
手前の白い丸はじゃがいも。
そして、機械の中に挿入。
あんまり欲張って具を入れちゃうと
チーズが焦げたり、機械の内側に付いてしまうので
注意が必要
待つこと数分。
チーズがとろ～んと溶けてこんな感じに～
じゃがいもとチーズがたまんな～い
このチーズはその名もラクレット。
でもほかのチーズを乗せても美味しいです。
モッツァレラとかね。
チーズの下にお肉も乗せて、トーストの上に。
これすごくおいしかったな～
なんか、自分でトッピングするピザみたいな感じですね。
焼きあがるまで少し時間がかかるから
あんまりお腹空かせた状態だと辛いけど、
大人数でなければ一人２つくらいこの小さいフライパンを
使えるので、一つを食べてる間に次のを焼いておく
みたいな時間差で焼けば問題ないです
この機械、ドイツではどこでも売っていて、
一人～二人用の小さいのもあります。
じつは去年安売りしてるのを見つけて買いました
でも、日本に帰国するつもりだったので、
遊びに来た両親にもって帰ってもらってしまい、
使うことなく実家に置かれています
次の一時帰国にもって帰ってこようかなー。