「名僧とは何か」
永遠なる救いを求めて
たべもの仏教史
女官さんは唐菓子がお好き
仏教の伝来は、さまざま」な文物を日本にもたらしたが、その中の一つに唐菓子がある。
名の通り、中国から製法を学んだもので、仏前への供物として、花や香と共に入ったが、奈良・平安時代になると神饌として用いられるようになり、貴族社会の嗜好食としても珍重されるようになっていく。特に、女官たちの間で人気を呼んだ。
米や麦の粉をこねかため、整形して蒸し、油で揚げたものが多かったが現在の団子や餅類なども、その中に含まれている。
唐菓子が伝来する以前は、折々の果物やこれを干したもの、さらに木の実などを間食用にあてていた。
（菓も）（果）も、本来は（果実）のことで子はタネ（木の実）をあらわす。これらの自然菓子は、木菓子、干菓子とも呼ばれた。
原料が穀粉と油だけに、間食というより、軽食か主食としても立派に通用する。肉を断ちをしている僧にとっては、貴重な栄養源であった。
◎仏教伝来と同時に中国から色々な文化が入って来ました。
そして現代は飽食の時代となってお金があれば何でも買えます。
しかし命は買えません、命を頂いている御仏さまに感謝して過ごしていかせて頂きます。
