皆さんこんにちは＾＾
今日はどんな1日をお過ごしですか？
今週もパルシステムが来る前に、常備菜を作って家事貯金。最近忙しくしていたら、うっかり体調を崩してしまったので、忙しくてもしっかり栄養が摂れるように野菜をたっぷり。
お肉もお魚も、バランス良く作りました。
冷凍アクアパッツァ
鯖の味噌そぼろ
ピーマンのおかか炒め
焼き豚
ローストビーフ
タコとお豆のサラダ
サーモンのカルパッチョ
夏野菜の揚げ浸し
鯛の切り身に塩抜きしたあさり、椎茸とトマト、ニンニクが入っています。
買ってきたミニトマトが、公園に立ち寄ったらめちゃくちゃになってしまったので、トマトソースにしました。
冷蔵庫にいつもある、ドライトマトのオイル漬けも入れて、ベランダのバジルも採ってきてたっぷり入れました。
塩麹漬けして冷凍していた鯖を焼いて、ほぐしてそぼろにしました。
味噌や生姜を入れて、ご飯のすすむ味付けに。
こちらはまた明日、レシピ公開します＾＾
ケッパーと塩胡椒、オリーブオイルをひたひたに入れて落としラップをしておきます。
きび砂糖をすりこんでから、タレにつけて焼くレシピで作ってみました。
こちらは、よく作る常備菜の定番です。
お弁当にぴったりのこの２つは、本当によく作る手軽な常備菜です。
今回はピーマンはちりめんではなく、おかかで作りました。
ローストビーフ。
こちらも、また明日レシピ公開します＾＾
こちらは今日、半分スライスして晩ご飯に。
白髪ねぎと大葉、みょうがの千切りを添えて、くるりと巻いて食べるのが美味しいローストビーフです。
最近よく作る、お気に入りのデリサラダ。
味付けはとてもシンプルで、塩胡椒、ビネガー、レモン、オリーブオイル。パセリがアクセントで、夫婦ではまっています＾＾
夏野菜の揚げ浸し。
素揚げしたとろとろのナスや、蓮根やズッキーニも揚げ浸しにすると甘みが増して美味しいです。
やっと行けた、お気に入りのオーガニックのお店で見つけたナス。もうすぐ夏野菜も終わりだから、たっぷり買ってきました。
私はパルシステム以外に、隔週でoisixを注文していますが、oisixは普通のスーパーでは見かけない珍しいお野菜がたくさんあります。
最近野菜のラインナップをリニューアルしたので、試してみたい珍しいものがたくさん。
お試しセットにもお野菜が入っているようなので、かなり安いので試すだけでもお得です＾＾
常備菜の保存にぴったりの野田琺瑯。
いろんなサイズや形があるので、自分に合うものがきっと見つかるはずです。
セット売りも色々あります。
iwakiなら電子レンジやオーブンが使えます。
琺瑯はバットやボールも便利で、衛生的です。
これで冷蔵庫の中は安心です。
お野菜もたっぷり食べて、家族みんなが毎日健康でいられますように。
詳しいレシピはまた明日＾＾
コメントのお返事やブログの更新が滞り申し訳ありません…。ゆっくりペースになりますが、ゆっくり読んでお返事させてください＾＾
皆さんにとって、今日も素敵な1日になりますように。
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