今週の料理修行メモ

最近の献立を…

◎土日(10日11日)
実家がお祭りで、お寿司(箱寿司と巻き寿司)とあれこれご馳走を分けてくれたので、それで済ませた。
土曜日はバイト先の賄いがあるから一人晩御飯。

日曜日は実家からの物資でもらった焼くトンカツを揚げてしまう大惨事をひきおこす。

お肉が縮んで泣きそうになった(笑)

◎月曜日
今週から朝のお弁当。
冷凍の白身魚のフライ
ウインナー
和え物の残り
で済ませた。

夕食…デミグラスソースの煮込みハンバーグ(しめじとニンジンを添えて)
ご飯、コーンスープ(玉ねぎと粒のコーンをプラス)
★大きな子供みたいに、洋食だとご飯が進むみたいで食い付き方が全然違う。
缶詰めのコーンクリームでスープが出来るんだって知った!!今まで食育を受けてこず、即席なモノしか食べた事無かったから濃さが全然違うんだね。

◎火曜日
お弁当…昨日のハンバーグをお弁当サイズで予め作った奴、カニカマとコーンのサラダ、カニカマのベーコン巻きチーズ乗せ
★ベーコンにマヨネーズ塗り忘れた!!
まぁ寝坊したししょうがない。

夕食…レンコンとシメジとベーコンの炊き込みご飯(ダメになりかけのニンジン投入)
白菜でシューマイ
キャベツと白菜の芯と卵を落とした味噌汁
★この日は遅くなるって聞いてたけど、まさか10時を回るとは思わず若干腹ペコでイライラしてた。
白菜シューマイがカピカピになりかけて涙目。
遅くなるなら連絡してくれよー！

◎水曜日
お弁当…ハンバーグ(最後の残り)、しめじのカレー炒め、カニカマサラダ、タコウインナー

夕食…回鍋肉、大根と海藻のサラダ、豆腐とワカメともやしの中華風卵スープ


★中華風スープに一味足らん!?と色々試行錯誤してみた。
だし醤油とか塩コショウとか。最後にゴマ油をたらしてなんとなく形になった。
回鍋肉は素を混ぜただけにしちゃった。
豆板醤？とか買うよりいいかと思って。
まだまだ即席頼り癖が治りません。


朝ごはんは基本的に余り物です。
買ってきた95円の食パンをトースターで焼いて食べるか、目玉焼き位。
朝は弱いんです。
買い出しは自転車生活。
早くビアンキ入荷しないかなー(笑)
空気が抜けたママチャリで坂道がしんどい…

自炊生活*6日目*

更新する余裕と写メするのをすっかり忘れ気味の今日この頃…


鮭とコーンの味噌マヨ合え
ポテトサラダをコロッケに
キャベツときゅうりの簡単ゆかり合え

味噌汁とご飯

そんな夕食でした。

お弁当にも残り物…

ポテトサラダコロッケ
ネギ入り卵焼き
タコウインナーのケチャップ炒め

手抜きしすぎ？

自炊生活* 四日目*

ご飯
油揚げとエノキのお味噌汁
油揚げの巾着煮

～お弁当のオカズの残り物～
ってぐあい。

初挑戦の巾着煮でしたが、【麺つゆの素】を使って手抜きしてしまいました。
巾着の中には、ニンジン・玉ねぎ・鶏肉・エノキ入り。
卵入れ忘れたけど、油揚げが小さかったからパンパンになってしまった…

昨日のお味噌汁は味噌が少なくて味が薄かったけど、今日は大さじ二杯入れて濃くなりすぎた(笑)

量が難しい。


お弁当はと言えば、
モヤシとニンジンを豚肉で巻いた奴はちょっとニンニクキツかったかもしれない…
仕事場向きじゃなかったかも。
ご飯に刻み海苔を乗っけた後に乗せて、今日も丼にしてみた。

あとはカニカマと葱のオムレツ(マヨネーズ入り)
を作ってみた。
フライパンの蓋がないから、蒸し焼きできずひっくり返す事にしましたがフライ返しじゃクルンとしないもんで
フライパンを思いっきりふってひっくり返しました。
案外スルッと回ってくれるもんで楽しい！

ちょっと焼き色つきすぎたかも。です…


あとは今回の自炊で、なるべくインスタントな物とか冷凍食品、レトルト・惣菜コーナーの物は使わないで練習しよう!!
と決めて居たのに、スーパーに一緒に行ったら
卵を探してると、姿が見えなくなり買い物カゴにしれーっと入れようとするモノが…

【マルシンハンバーグ】

懐かしいです…けどー！

あの何肉を使ってるか判らない塊を小さい時に食べ過ぎて正直飽きたし、好きな方ではない!!

ハンバーグならためしてガッテンレシピでやりたかった。
それかハンバーグの素でもいいから柔らかいハンバーグが食べたいのに。

まるで子供の喧嘩の様になりかけましたが…

(毎日千円以上食費に使ってられないよー？)

こちとら、キャベツ一玉100円見つけてカットされてる方で量的には足りるけど158円…
んで次の日一玉155円になったから買っててよかった!!

と言う小さい喜びと、
ある程度調味料と食材が冷蔵庫内に貯まりだしたから、買い出しは千円以内にしたいと言う目標があるから…

寂しいけど、買い物は一人で行くべきと気がついた。

そんなマルシンハンバーグを焼いてケチャップとウスターソースで味付けしたものと、
ﾆﾝｼﾞﾝとツナのサラダの残りを詰めました。

副菜は小さいタッパーに作りおきしとくと楽チンでいいわー。
(サラダとか酢の物、和え物的な物)
二～三日中に消費出来る量だけにしなくちゃですが。

そんな感じで、寝ようとしたら上の階の赤ちゃん？が夜泣きする声ですっかり目が覚めてしまったと言う…

真夜中更新になってまったがね。