気がつけばもうすぐ
クリスマスで、大掃除で、大晦日!?
今日はスーパーで南瓜が100g28円で売ってたのでついつい…
買って来ちゃった
【97円の】南瓜。
冬至の日って南瓜食べる日って刷り込まれてるけど、
どうも
『甘い煮物?』
『ご飯が進まないおかず』
という違和感で実家じゃ好んでは食べませんでした。
もう一つの要因に、家の煮物はとにかく【甘がらい】醤油と砂糖てんこ盛りな、
くどい味付けだったのもあるはずなんです(爆)
自炊する様になってから、わざと食べなかった食材に手を出す機会が増えてきました。
そして今日も、
『今日(冬至)は南瓜を食べたら、風邪ひかんくなるもんで1個でも食べりんよ』
なんていう根拠は判らないけど体には良さそうな事を子供の頃から言われていたことを思い出したので、
なんとなく南瓜を手にとってカゴの中へ入れていました。
帰宅してから南瓜の硬さに悪戦苦闘したのは言うまでもありません。
一苦労で一口大にしたら、
だし汁と少量の砂糖と、醤油とみりんは砂糖よりちょっぴり多めをいっぺんに入れて火にかけた。
煮る?炊く?のは初めてだったからと言い訳を先に言ってしまったけど、
夕飯(味噌汁)とお弁当の準備をしながらコトコトコトコト…と気がついたら煮過ぎてて!
器に移したらボロボロになってしまいました
(写メは夕飯後残ったものを撮りました…)
修行がまだまだ足りません。
味は最初に味見した時は甘さが足りない?と感じたけど、
南瓜の甘さが丁度よく感じたので次回は火にかける具合を気にしてみます。


