ごきげんよう ｈａｗｌｅですん
キスマイごはん
総集編 ６月 NO３
もう7月終わってしまう。。。。。。。
年々 月日が過ぎるのが 早くなってはいるけど 。。。。。。
それにしても 早すぎる。。。。。(￣_￣ i)
ＧＷは ついこの前だったような。。。。。。( ・д・)/－－＝≡(((卍
しかし。。。暑さは確実に 日に日にジリヒンで 日なたに出たくな～～～～い
土曜日 半日外にいるだけで 焦げそうだった！！！！！(;´Д`)ノ
日焼け止め塗って 日傘差して 日陰にいたのに。。。。。。
こんなんで 外のスポーツしてるって。。。。。(＞＜;)
みんな倒れちゃうから。。。。。。
水分補給しっかりして 熱中症にならないようにね～～～～～('-^*)/
では。。。。6月の総集編 ＮＯ３ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
これで 終われるかなー（;´▽｀A``
6月23日
ｈａｗｌｅ 特製 餃子
では 作り方～～～～～～～～～～～～～～
＜大判の皮 約60個分 ＞
いたって シンプルだけどおいしいよん
キャベツ 1個をみじん切りにする
にら ２束を小口切りにする
目分量なんで このくらい。。。かな。。。
豚ひき肉 １５０ｇ に 塩 こしょう 刻みしょうが ごま油 しょうゆを 入れて
よ～～～～～～～～～～～～～～く 練り混ぜる
しっかり 味をつける！！
☆ここでしっかり練り混ぜる☆
肉にキャベツを 何回かに分けて加える
よ～～～～～～～～～～～～～く混ぜる
ニラを加える （にらがつぶれないように混ぜる）
肉に対して 野菜はかなり多いです。。。
キャベツは茹でたり 塩にしないで シャキシャキ感を楽しみます(≧▽≦)
（姫たちは これを。。。単にめんどくさいだけでしょ！！！。。。とあっさり。。。ばっさり。。。。
当たってるけど。。。。）
おいしいんだから いいでしょ！！！ 。。。ひらきなおり。。。
最近 この皮がお気に入り
厚めでモチモチしてる。。。о(ж＞▽＜)ｙ ☆～～～
包んだら 熱したフライパンに油を若干多めに入れて 餃子を円形に並べる
これが○○餃子の特徴らしい。。。。。。。
しっかり焼き目がついたら 水５０㏄くらいをまわしいれる
じゅわ～～～～～～～～～～～～～～～～～って凄い音とハネに注意！！！！
即効ふたをする！！！！
火はずっと中火くらい
水分がとんでなくなってきたら ふたをとって 完全に水分を飛ばす
フライパンをゆすってみて 餃子が回るようになればＯＫ！！！
フライパンサイズのお皿をぎょうざにふたするように かぶせて しっかりおさえてフライパンをひっくり返す
（油がたれることがあるので シンクの上でやるといい）
熱いのでやけどにちゅういしてね
上手に焼くコツ。。。。。。。
フライパンはテフロンがあるもので焼くことをお勧めします
これ結構重要！！！
いくら私でも テフロン ハゲハゲのフライパンでは こんなにきれいに焼けません
見た目も とっても大事！！！ 料理は五感で味わうもの。。。。だからね(*´σｰ｀)
そして 料理はくすり。。。ケンさまも言ってたでしょ！！
ポン酢でどうーぞ
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
おまけ ２
棒餃子
野菜を入れるまえのお肉を餃子の皮で巻いて 焼く。。。水を入れないで蒸し焼きする
青じそ入れるとさっぱり味に。。。
おまけ ３
キスカラサラダのバンバンジー
キスカラサラダ
（パプリカ 赤 ラディッシュ パプリカ 黄色 人参 青じそ きゅうり 紫たまねぎ ）
鶏ささみの酒蒸し。。。ほぐしたもの
ざっくり混ぜて バンバンジーソースと あえる
メインにもなるくらい ボリュームあって 暑くなるこれからの季節にピッタリ！！！
バンバンジーソース 愛用はこれ！！！
いろいろ試したけど やっぱこれかな～～
おまけ ４
ある日の おひーさまの朝食から。。。。。
☆カスクートのキスカラサンド
カスクート（フランスパンに近い感じのパン）に ハム キスカラサラダを挟んだだけ。。。。
おまけ ５
野菜いっぱいの ミネストローネ
玉葱 人参 ジャガイモ ズッキーニ なす エリンギ ベーコン キャベツのみじん切り カットトマト缶 をコンソメスープでひたすら 煮込む
味付けは塩 コショウだけ。。。。
香草入れるときは控えめに。。。。
ハンパな野菜をいれて。。。。たくさんになりすぎちゃうのが難点！？
6月23日
☆いなりずし
今は亡き 寿司職人の叔父から教えてもらったいなりずし。。。。
かなり前に教えてもらったので 調味料の割合が あいまいだけど しっかり濃い目なのは確か！！
ポイントだけ 教えちゃう(///∇//)
①油揚げは半分に切って 開く
②たっぷりの沸騰したお湯でしっかり茹でて 油抜きする
③流水で冷ましながら 絞る
④茹で汁を捨て きれいに洗ったなべに 酒を入れ火にかける
⑤沸騰して アルコール分が飛んだら 砂糖 しょうゆを入れて 沸騰させる
（酒２ 砂糖２ しょうゆ1だったような。。。。加減して。。。）
⑥絞った油上げを1枚ずつ 広げながら入れていく
お玉の背で 時々押さえながら煮含める
⑦油揚げがさめたら ぎゅっと煮汁をしぼった油揚げに 酢飯をつめる
⑧酢飯を入れすぎない。。。のがポイント(^_-)☆
6月25日
＜たいぴー 
はぴば メニュー＞
にじいろ キスマイちらし
ピンク かまぼこ
黄色 薄焼き玉子
赤 かにかま
紫 紫キャベツ
オレンジ 人参
青 青じそ
緑 きゅうり
＜ちらしの具＞ いなり用味つき油揚げ（先日のいなりの。。。。冷凍） 人参 かまぼこ。。。型抜きした残り コーン
キスカラ白玉の おすいもの
白だしのお吸い物に キスカラ白玉 （ちらしのトッピングであまった）かまぼこ 人参で。。。。
白玉がとってもあいます
桃といちごのムース キスカラ バージョン
７いろの☆とハートのチョコをちりばめて。。。。。 あと。。。たいぴーローラーもね！！
キスカラ白玉でトッピング
桃といちごは つぶさず 食感が楽しめるように カット。。。。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
おまけ
キスカラ白玉 1号
キスカラ白玉 2号 改良型。。。。。。
若干 パステルカラーにしてみました。。。。
どっちがお好み？？？
たくさん作って 冷凍しておくと 便利～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
6月27日
おまけ
☆キスカラちらし。。。。。。自担バージョン
キスカラちらしの残った材料で 自担バーッジョンつくってみました
☆ｈａｗｌｅのお好み丼
豆ご飯に しらす 桜えびをのせて。。。。青じそが効いてます！！！
この時期限定！！！
由比のもしツア巡り行きたいな～～～～
6月28日 ドリボＪＥＴ ＮＯ３
☆しらすと桜えびのカッペリーニ
きのうのあさごはん。。。。
て いうと おっしゃれ～～～～～って思うかも。。。だけど ご飯炊き忘れたからパスタ茹でたほうが早かった。。。。笑
カッペリーニは細めんだから 冷製パスタにして。。。
前日のしらすと桜えび 青じそのせて オリーブオイル ノンオイルの青じそドレッシングをかけました。。。
要するに 前日のどんぶりのパスタバージョン。。。。だは。。。。。。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
朝向けの あっさりパスタに仕上がりました。。。。('-^*)/
6月29日 次々やってくる ドリボのあらし ＮＯ６
☆カンパーニュ
最近キスカラじゃないときも多いなー
まぁ いいかっ。。。。
うち食パン食べなくなって。。。たまに買ってくるのは バケットとかの硬いパンかカンパーニュみたいな田舎パン。。。
このへんでは売ってないので ２個くらい買ってきてカットして冷凍しときます
カリッと表面を焼いて。。。（フライパンで素焼き）。。。クリームチーズをぬりぬり。。。。
6月29日 きたきた。。。コン事務所
☆キスカラ白玉ポンチ ふたたび。。。。。。お祝いだ～～～～～～( ・д・)/－－＝≡(((卍
ドリボJETの疾走感をレモンで。。。躍動感をサイダーとポップなキスカラ白玉で表現о(ж＞▽＜)ｙ ☆
器かえるだけで 違って見える。。。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
やっぱ 色濃いほうがいいかなー？？？？
冷やし汁粉とかは パステルかわいいかもねー
フルーツに色負けしてない？？？
おまけ ２
てなわけで。。。
冷やし汁粉作ってみた。。。。。
確かに色は かわいいわ（//･_･//)
以上 6月のキスマイごはん総集編 ＮＯ３でした～～～～('-^*)/
ちゃんちゃん。。。。。。≧(´▽｀)≦