吉祥寺駅から徒歩5分
大竹麻友のブログです。
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香りのシャワーで気分爽快に
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皆様こんにちは
毎日蒸し暑いですが
いかがおすごしでしょうか？
さて、
皆さんは夏になると必ず食べるものってありますか？
我が家の
夏のお供はこちら↓
きゅうりの糠漬け
色が薄くなるくらい
漬けすぎなくらいのが好み
乳酸菌のすっぱさと
塩加減、
ぬかのミネラルが
汗で消耗する身体に
ぴったりのおいしさなのです
糠床は、
今年は手軽に漬けられるビニールのものを
義理の母が送ってくれました
今年の
ばあちゃんの味は
大好評です
私も糠床をうまく作れるように
修行中
手軽な糠床は使いやすい↓
水っぽくなってきたら
自家製糠を足します。
（我が家には精米機がある
）（テレビが無くても、精米機はあったので
ビックリされたことがある
）糠漬けって、
ホントは１年中なのですが
きゅうり以外の野菜は
家族みんなイマイチらしく
我が家では糠付けは
夏限定。
きゅうりがおいしい季節のみ（笑）
今年もこれで
夏を乗り切ります
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