『新之助』の特徴は大粒、甘み、うまみと三拍子揃ったところとか。
超有名ブランド米『コシヒカリ』がありながら、新たなブランド米を新潟県が立ち上げたのは、ここのところ、全国で特Ａ米が出現、現在４４銘柄に及んだため……
新潟県のコメの７割を占めるコシヒカリの相対的な競争力低下が懸念され、新ブランド米、開発に至ったのだとか。
新潟・泉田知事は『コシヒカリと違う種類のコメということで、手間暇かけ一定以上の管理、水準を確保している』と自信を見せていますが……
最後は消費者が評価するかに掛かっています。
取り敢えず、これだけご当地ブランド米があれば、ＴＰＰでコメ市場を開放したって、十分な競争力があるんじゃないですかね。
