ＬＥＤの灯りで３３日間で栽培された、ロメインレタスは、早速、ビネガーとオリーブオイルでシンプルに味付けして、油井宇宙飛行士ら３人で試食、お味は上々だったよう。
ＩＳＳ国際宇宙ステーションで栽培された食用植物はこれが最初だとか。
実は将来の火星有人探査には、宇宙船内での食料の自給自足が大きな課題。
往復２年以上の火星往還航行の食料を全部地球から持って行ったら、それだけで打上げ費用は莫大、宇宙船も巨大になってしまうからです。
その意味では、宇宙レタス栽培は、火星有人探査に向けて、大きな一歩ではありますが、レタス食べるのにも、ビネガーとオリーブオイルくらいは必要なわけで、次は宇宙調味料の開発が必要ですね！
