ピータンは一般的にアヒルの卵を石灰などで包み、アルカリ成分を卵の中に浸透させ、独特の食感と風味を付けたものとされています。
ピータンになるには、約２ヶ月の熟成期間が必要とされるとされていましたが……
中国・江西省南昌県のピータン工場では、熟成を早めるのに工業用の硫酸銅を使用していたことが、告発者により暴露されました。
本物のピータンには、食欲促進、血圧を下げるなどの効果があるとされていますが……
硫酸銅入り毒入りピータンは、人が摂取し続ければ肝機能の低下や、嘔吐を引き起こすなどの症状が出るとのこと。
厚労省は、問題のピータンは『日本には一切入ってきてない』とコメントしているとか。
正規ルートでは入ってなくても、非正規ルートもありますからねぇ……
まあ、貧乏オヤジがビールのツマミにピータンを注文することはないので、オヤジは安全です！
金持オヤジは要注意です……