高騰するウナギに、食品メーカーが『偽・ウナギの蒲焼』の開発に鋭意努力中とのこと。
こちらは、穴子の蒲焼。これは、ウナギよりさっぱりしていておいしいですが、ウナギの代用品ってのは穴子に悪いですよ！（笑）
サンマの蒲焼ってのもあります。これは貧乏屋の我が家でも作りますね。見かけだけウナギっぽくはなります。サンマとして食べる分には十分においしいです。
ウツボの蒲焼なんてのも登場です。これはオヤジもさすがに食べたことないですが、聞いた話ではなかなかの美味なのだとか。
しかし、海の嫌われ者の異名のあるウツボを獲ってきてくれる漁師さんはいるのでしょうか？ 材料調達に難ありってところですかね。
今は冗談ですが、今後、稚魚がさらに取れなくなり、完全養殖も難しいとなると、これらの偽・ウナギの蒲焼が主力になる日も来るんですかねぇ……