年に一度、土用の丑の日あたりには、貧乏オヤジだって、ウナギくらい食いたいですよ。
しかし、今年は養殖用のシラスウナギの値段が去年の２倍に高騰。小売価格も大幅に値段が上がっているとのこと。
原因はシラスウナギの漁獲量が平成１８年の約３分の１まで激減していること。
減少の理由については各種の説がありますが、ウナギは卵から養殖する完全養殖が現時点では不可能な魚であることだけは確か。
ようやく産卵場所が見つかって、将来的に完全養殖が可能になるも……ってレベルです。
業界・関連団体も親ウナギの保護など、あれこれ考えてはいるようですが、専門家によれば１０年単位のスケールが必要な問題だそうです。
ガソリン同様、これからもウナギの値段は上がって、年に一度も不可能な贅沢な食材になってしまうかも知れません……