今夜は、肉団子鍋

夕方、暇そうにしてたら、ボケ母につかまって、夕食作らされましたよ。

今夜は、肉団子鍋です。



肉団子は、風邪気味対策でニンニクにネギをたっぷり、卵と片栗をつなぎにして、ごま油、紹興酒、醤油の『標準調味料』でオイスターソースの隠し味です。

鍋のスープは鶏ガラ顆粒スープに酒、醤油の薄味の手抜き、その他の具は白菜と豆腐だけでシンプルにまとめて、ポン酢で食すつもり。

取りあえず、まあまあの味になったが、少々、早くできすぎた。
またまた、一杯、先に始めますか！