薄ら寒いので、我が家では昼飯は当然のごとく、日本酒がつきます。
そこで今日の酒のツマミですが、余り物整理を兼ねて、魚肉ソーセージのタバスコ焼きにしました。
作り方は至って簡単。魚肉ソーセージを斜め切りにして、フライパンで両面に焦げ目が付く程度に焼いたら、塩胡椒をします。
そして、皿に盛りつけたら、これでもかと、タバスコをかけます。
そしてレタスを適当にちぎって、魚肉ソーセージの脇に積み上げます。
後はレタスで魚肉ソーセージを巻いて食べるだけ。
簡単ですが、酒のツマミには良いですよ。札幌の飲み屋で出たツマミを覚えてきたんですけどね。
ほろ酔い加減になったら、魚肉ソーセージのタバスコ焼きはすっかりなくなったので、画像はありません。
このツマミ、安い魚肉ソーセージほどおいしい。まじめなソーセージではおいしくないのが不思議です。