今週は【ボルシチ】です。
スープ Ｌ ５００円
「ロシアの代表的なスープ!!牛もも肉をじっくりコトコト煮ました。ビーツ、キャベツ、じゃが芋、人参とたっぷり。アクセントにトッピングのサワークリームをレモンとヨーグルトに変えてコロンボ風に仕上げました。天然の着色料に酸味のある甘みのショ糖が持ち味のビーツはすばやく代謝され、脳のエネルギーに変わる働きがあります。」（ＨＰより）
トマトの味がしたような。。。レモンの酸味なのかな？
最後の方はレモンを長時間入れたレモンティーみたいな感じになっちゃいました。
あと、牛肉の臭みが気になったかな。。。
ふゎふゎさ～ん
今回は温かめでしたよ
来週は「赤い野菜のポタージュ」だった気が
オーガニックスープころんぼ
札幌市中央区北４条西４丁目 札幌国際ビルＢ１Ｆ
平日 １１：００～２０：３０
土日祝 １１：００～１８：００
http://www.colombo1973.com/