明日は大晦日･･･
今年も素敵な方々に構って頂き
とっても楽しい1年でした
私の趣味に付き合って下さった
皆様
ﾎﾝﾄにﾎﾝﾄにありがとうございました
来年も
是非是非よろしくお願いしますっ
さて
今日は朝から
ﾄﾞ健全に
お正月料理の開始d(ﾟ∀ﾟ｡)ﾃﾞｽ!!
ちなみにﾘﾋﾞﾝｸﾞでは
子供達が明け方まで宿題をしていて
ｺﾀﾂでお昼まで爆睡中でした
先ずは紅白なます
包丁を研いでから
調理開始
私は歩いて30秒の実家の分も作るので
2家族分d(ﾟ∀ﾟ｡)ﾃﾞｽ!!
大根と人参をしんなりさせてる間に
栗きんとんの準備
なますに使った柚子は
蜂蜜漬けにしました
栗きんとんの薩摩芋は
鍋でｺﾄｺﾄすると焦げやすいので
私はﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾔﾘﾏｽ(笑)
ｸﾁﾅｼの実で色を出しﾏｽが
私は三温糖を使うので
結局色はこんな感じ(笑)
八幡巻きは牛肉ではﾅｸ
私は豚肉で作りﾏｽ
中の牛蒡と人参は
出汁で煮ておきます
ｸﾙｸﾙっと巻いて
甘辛く炒め煮しﾏｽ
蓮根の炒め煮は
食感を楽しみたいので
私は縦にぶった斬りﾏｽ
ｺﾚも甘辛く、ｺﾞﾏを振って
子供達はまだ寝てる･･･
ﾊｯ∑(･ω･ﾉ)ﾉ
なんて寝方･･･（；^ω^）
こんなん寝てﾏｽｹﾄﾞ
突っかみ合いの喧嘩をしﾏｽ(笑)
もといっ
叩き牛蒡は
胡麻酢を準備してから一気に茹でﾏｽ
太さが違うので
茹で上がった牛蒡から叩いて
和えるっ
小豆は
よく洗ってから直ぐに茹で始めﾏｽ
1度茹でこぼしてから
ｱｸを取りながら弱火でｺﾄｺﾄ･･･
甘さ控えめで作っておきﾏｽ
毎年、後から「甘くﾅｲっ！」と
ﾀﾞﾒ出しされるんﾃﾞｽｹﾄﾞね～
今は煮豚を放置中
黒豆も水で戻し中
写真もｺﾚ以上貼れﾅｲので
また明日もupしちゃおっと( ´艸｀＊).｡*
皆様、
素敵な大晦日をお過ごし下さいね
ではっ
