ふくちゃんラーメン 英美(^_-)-☆

　　　　　　　　　　ふくちゃんラーメン 英美

　　　　　　　　所在地　宗像市野坂2648-1 ユア-ズプラザ

　　　　　　　　　宗像市ラーメン界の北極星

　　　　　　　　　　国道３号線沿いに佇む

　　　　　　　　　　博多区にあった時から

　　　　　　　　　　お世話になっております

　　　　　　　　開店と共に６名の客と一緒に入店

　　　　　　　　早速、ラーメンをコールましした

　　　　　　　　　卓上はにんにくやきくらげ、

　　　　　　　　　にらキムチなどを用意周到

　　　　　　　厨房内大将の表情は真剣そのもの
　　　　　　　　　派手なパフォーマンスはなく

　　　　　　　　　丁寧な仕事をされています

　　　　　　　数分後、熱々の一杯を配膳された

　　　　　　　厚めカットされた２枚のチャーシュー、

　　　　　　　　　　ネギで構成された仕様

　　　　　　　　　深く透明な黄金色のスープに

　　　　　　　背脂が表面をしっかりコーディング

　　　　　　　　　　惚れ惚れ、なかなかいい

　　　　　　　　脂っぷりである。脳汁出まくり

　　　　　　　　　大好きなにらキムチを投入

　　　　　　　　　　　　いい香りが漂って、

　　　　　　　　　オロナミンC期待できるほどの

　　　　　　　　　　効果になり、眠気覚まし

　　　　　　　　蓮華を投入して、スープを頂きます

　　　　　　　　　　背脂が浮くスープの熱さが

　　　　　　　　　　　口腔に襲いかかる

　　　　　　　　　　　口当たりは滑らか

　　　　　　　　　緻密に乳化したスープ甘みあり、

　　　　　　　　　　豊かな凝縮豚骨の旨みが

　　　　　　　　　　　　口の中に広がる

　　　　　　　　　　　　麺は中細麺ストレート。

　　　　　　　　　　　　　結構シコシコ感あり、

　　　　　　　　　　　　　啜るのが楽しい

　　　　　　　　　　のど越しも良好な感覚です

　　　　　　　　迂回作戦で厚みのチャーシューと

　　　　　　　　　　にらキムチを炒飯に乗せる

　　　　　　　　　　　しっかり肉の旨みを感じて、

　　　　　　　　　　噛むとご飯が欲しくなる絶品

　　　　　　　　所謂、錦上添花の効果が大である

　　　　　　　　　　　　ご馳走様でした

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　　　　　　☆中国料理　天津　公式HP☆

　　　　　　　　　　　　　　『風景＆夜景の写真館』

魚と豆腐の加え(^_-)-☆

　　　　　　　　本日の一皿は『魚と豆腐の加え』

　　　　　　　　　　　　魚に片栗粉を塗して、

　　　　　　　　　　中火で両面やや固まったら

　　　　　　　　豆腐も一緒に投入して５分前後

　　　　　　　　揚げ過ぎないよう一旦油から出して、

　　　　　　　　少し底油を残して、八角、山椒、葱、

　　　　　　　にんにく、ショウガ、玉ねぎを軽く炒め、

　　　　　　　　オイスターソース、紹興酒、砂糖、

　　　　　　　　しょうゆ、水、お酢少々を入れて、

　　　　　　　１０分ほど煮込み、鍋から出す１分前、

　　　　　　　韮を投入して、香りを出させて完了

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『風景＆夜景の写真館』

雲海に朝日☆彡

　　　　　　　　　　本日のアート写真館

　　　　　　　　雲海に朝日

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九州の観光名所＠調音の滝の公園☆彡

　　　　　　　　林野庁の「水源の森百選」にも

　　　　　　　　　　　選ばれた調音の滝です

　　　　　　　　　　寂静の環境と新鮮な空気

　　　　　　　　　　　　☆調音の滝公園☆
　　　　　　　　住所：うきは市浮羽町妹川3184

　　　　　　　奥の駐車場に車を止めて、歩いて２分ほど

　　　　　　　　　　公園の入り口に到着します

　　　　　　　　　　　緑豊かな木々に囲まれ、

　　　　　　観る者に癒しと涼を与える「調音の滝」

　　　　　　　　自然の美しいBGMを奏でる

　　　　　　猛暑日に訪れても、この滝の周辺だけは

　　　　　　　　　　　　驚くほど涼しくて、

　　　　　　まさしく天然のクーラーのようです

　　　　　　　　夏装を着る素敵な少女を連想する

　　　　　　　　　ほどきれいな滝が目前に

　　　　　　　　自然のクーラーの中で滝の音を

　　　　　　　　　　聴きながら癒されます

　　　　　　我が子が小さい時よくここの流水プールに

　　　　　　連れて行って家族みんなで泳いでましたが、

　　　　　　　今は、流水プール中止してるようです

　　　　　　今回息子が引率して、ゆっくりと撮影する

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『燃えるような日没後の夕焼け空.』

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