面食の王様「花巻」☆

　　　　中国では、主食と言えば日本と同じく「ご飯」ですが、

　　　　　　　もう一つの主食は「面食」です

　　　大餅、饅頭、花巻は面食の三剣客と言われています

　　先日久しぶりにご飯の代わりに面食の「花巻」を作りました

　　時間の都合で全発酵、半発酵、無発酵色々な選択肢ありますが、

　　　　　　　今回は、時間の余裕はなかったので、

　　　　　　　半発酵の「花巻」を完成させました

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