よい情報が入ってきたので、四輪駆動車３台で少し遠出して、
熊本へ行って参りました
外観は老舗の風格を漂わせるも、店内はとても落ち着いた雰囲気で、
居心地が抜群壁には日本の風景がが所狭しと飾られています
古き良き下町情緒溢れる田舎造りの一軒家を模したお店です
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お水がいいからお米が美味しいので、海があるから魚介も新鮮
山があるから山菜も豊富。肉うどんもあるし・・・
こんなにもご馳走づくしの絶品が熊本で手軽に堪能できるので、
これはもう出かけるしかありませんね
近くの海で獲れた魚介類や地元産の野菜など、
味噌仕立てのスープを入れて、
スープは熱熱でゴボゴボと沸騰させます
このパフォーマンスも合わせて楽しみたいです
素朴な雰囲気と味、エビの本来の味と風味が健在
甘みと旨みが押し寄せてくる伝統料理を堪能させて頂きました