発酵食品「豆腐乳」☆

　　　日本でも販売している中国の発酵食品「豆腐乳」

　　　炒め物、煮込み料理などに調味料として用いられる以外に、

　　　　　　　粥に入れて食べる食卓調味料として用いる

　　　　　　　紅麹を用いた腐乳は塩辛くなく甘みがあり、

　　私は蒸し料理「腐乳肉」が大好きなので、今度作ってみます

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