『上海紅焼豚肉』

　　　　　　　　　我が家の自慢の厨房事情です

　　今日の一品は中国南方の人気料理『上海紅焼豚肉』

　　　　　氷砂糖、紹興酒は主要の調味料を使った肉料理です

　　　　角煮とは若干違って、土鍋でじっくり煮込み料理ですが、

　　　　白ご飯と一緒に頂くと最高ですちにみに昨日に続き、

　　息子からもっと強烈に食べたいとの要求で連続２日間作っています

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