『いつもブログを見てますよ』 美しい女性、元気なバイクグループ、素敵なカップルなどなど、
当ブログ読者の皆様がいつも当店を訪問頂きまして、
本当にありがとうございます
この場を借りて感謝を申し上げたいと思います
中国の家庭料理『虎皮炸蛋』
※豚ミンチ、玉ねぎみじん切り、にら少々、干しエビ（小）
塩コショウ、醤油、ごま油各少々。
※卵を包み、とき卵を使ってパン粉を付ける（同じ作業２回）
半熟卵をお勧めしますが、今回は厨房にあったゆで卵を使いました
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ソースは様々な味で楽しめる
ケチャップを使って、トマト風味
醤油とオイスターソースを使って、海鮮風味
今回は、ウスターソースをアレンジしたのを使いました
スーパーでデカくて安価な『鯛』を見つけたので、
『鯛の紅焼き』にチャレンジしてみました
味は旨いに決まってるんじゃないか？