とんこつ屋 一心 北九州市八幡西区永犬丸５丁目に佇む
移転後はじめてお邪魔しました
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少し開店前に到着しましたが、女将が満面笑顔で出迎えてくれた
カウンターの上に張ってある店内のメニューです
男ラーメン（濃厚）おかまラーメン（中濃）女ラーメン（あっさり）
問答無用で「男ラーメン」をお願いした
卓上にある調味料です
左から胡麻、コショウ、にんにく、紅ショウガを用意されています
数分後、「男ラーメン」が到着しました
初冬の普賢岳に覆われた薄霜の景色を彷佛させたように美しい
豚骨の男神のオーラ溢れるビジュアル
蓮華を投入して一口を頂きます
泡の下には、トロトロながらキレのある素晴らしい味わい
濃厚な豚骨の旨みが一気に口の中で広がりました
初心者は寄せ付けないほどの威圧感があります
数年前、食べたとんこつらーめん 力の味を思い出しました
麺はストレート細麺、小麦の風味は恋しいものの、
むっちりとした独特な弾力感もあります
チャーシューは豚バラ
脂身が多すぎず、豚の旨味が凝縮している
ご馳走様でした
とんこつ屋 一心
所在地 福岡県北九州市八幡西区永犬丸５－８－２６
営業時間 １１時〜２２時
定休日 不定休