サンリプで買い物を終えて、小腹が空いたので、
一階のフードコートにある「ハッピーメイト」に行きました
ここはあの福岡を代表するタレントさんの思い出の味を味わえるお店です！
多彩な料理サンプルを陳列されています
お好み焼きや焼きそば、ラーメン、ちゃんぽんなど軽食が食べられたり、
ソフトドリンクやアイスクリームなどのメニューが揃っています
今日はラーメン（４５０円）を注文しました
フードコートならではの豊富な調味料を用意されています
ラーメンのみならず他の料理にも兼用できます
スタッフは男性２人体制。てきぱきした動きで好感度が高い
麺茹でを担当する方、麺をほぐしながら鍋に投入・・・
アシストの男性スタッフは丼にタレと油を入れる。
そこにわずかな濁りの出汁を投入、素早くトッピングを配置
数分後、ラーメン（４５0円）が登場してきました
あまり脂が浮かないあっさりタイプでシンプルな姿である。
スープは熱々、ふ～ふ～しながら頂く
出汁の甘みが前面に出たやさしい味わい、優しい口当たりで心が和む
麺は細ストレート。小麦の旨みがはっきりと伝わる感じ
噛むと小麦の香りと甘みが口と鼻孔に広がる
しっかりしたシコシコ感がうれしい
チャーシューは旨みがよく出る赤身多い部分を使用されており、
結構弾力あり、豚肉の風味がいっぱい
もやしの茹で加減絶妙でシャクシャクした歯ごたえ
それに甘みいっぱい、これもスープとのマッチはすばらしい
素朴な一杯を頂きました
ご馳走様でした
帰りにソフトクリームをゲット
ハッピーメイト
住所 福岡県古賀市天神２－５－１
営業時間 １０時～２１時
定休日 不定休