休日の朝から濃厚な一杯を求めて東区箱崎にある
博多らーめん 昇龍 さんに行って参りました
箱崎５丁目交差点のすぐ近くにあって、国道３号線沿いに佇む
はい～！到着です
お店構えです
左側のドアは入り口専用、右側は出口専用となっています
では、入店しましたラーメン業界ならではの食券制システムです
迷わず昇龍らーめん（白）を購入して、バリカタでコール
清潔感がある店内です
薬味は胡麻、コショウ、紅ショウガ、辛子高菜、食べるラー油など用意周到
数分後、運ばれてきた昇龍らーめんとのご対面です
大き目なチャーシュー１枚、きくらげ、ねぎ、煮玉子１個が入っています
美しく白濁したスープから良質の豚骨の香りが飛んできました
では、頂いてみます一口啜るとトロミがあり、
豚骨のコクが一気に口の中で広がり、のどに辿り着いて、
そして、食道をトロリトロリと流れて行きます
口当たりは優しくてマイルドといった印象があり、しっかりした旨味を感じます
ストレート細麺を使用しています
断面は丸い形状をしており、芯が残るジャストな茹で加減で
麺の仕上がり具合は上位にあると思われます
濃厚なスープとの相性も抜群で麺に絡みつく豚骨の味わいは絶妙に感じます
しっかり脂身の付いたチャーシューはかなり食べ応えがあります
肉質は柔らかく噛むと中から肉汁がジュッジュワー
程好く炊き込み肉汁を逃さず封印しております
辛子高菜と食べるラー油を投入してみました
この食べるラー油はにんにくと山椒の香りが強くて、
鼻腔に入ってきて食欲をさらに増進されました
特筆すべきなのはこの追加した大変お得感がある
ミニチャーシュー丼
肉厚感が抜群なチャーシューと温泉卵が入って、、なんと２００円です
ラーメンもチャーシュー丼も大満足で完食できました
ご馳走様でした
博多らーめん 昇龍
住所 福岡市東区箱崎４－９－１
TEL 非公開
営業時間 １１：００～２３：００
店休日 無休
実食 ラーメン＆ミニチャーシュー丼（５８０円＆２００円）