先日の訪麺は宗像市赤間１丁目、国道４９５号線沿いにある
らーめん屋 一火 さんに行ってきました
はい～！到着
お店構えです
お店構えです
正午過ぎ、早速入店しました
本日はテープルに着席してとんこつらーめんをバリカタでコール
メニューはこんな感じです
テープルに豊富な薬味を用意周到
高菜、紅ショウガ、コショウ、胡麻、おろしにんにく、ラー油など揃っています
辛子高菜をいただきます
程なくしてらーめんが登場しました
スープはかなりこってり感があり、濃厚な仕上がりとなっております
トッピンクはチャーシュー２枚、ねぎ、きくらげ、煮卵となっています
では、スープを頂きますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/007.gif
独特な旨みとコクが口の中で広がって
臭みや嫌味は無く、癖の無い仕上がりとなっております
濃厚でありながら、後口は非常にスッキリしています
麺は博多ストレート細麺ですジャストな歯応えと弾力があります
良質な小麦の風味で非常に強いコシがあり
スープとの絡みも大変良い印象がありました
煮卵とチャーシューのアップです
卵は特有の美味しい香りが鼻腔に入ってきて、
チャーシューは程好く煮込んでおり、しっとりと仕上げています
タイミングよく辛子高菜を投入しました
替玉を追加してもスープの味が変わりません
まいう～！
最後まで一滴も残らず完食できました
本日も美味しくいただきました
ご馳走様でした
豚骨３５杯 塩２杯 味噌 １杯
チャンポン ３杯 うどん ２杯 そば １杯
限定 ２杯
合計 ４６杯
らーめん屋 一火
住所：福岡県宗像市赤間駅前１丁目10-7
電話：０９４０－３３－８００４
営業時間：11：００～２２：００
休日：不定休
実食：とんこつらーめん＆替玉 （５３０円＆１２０円）