休日の訪麺は宗像市サンリプ一階のフードパークにある
長浜ラーメン 八龍亭 です
カウンターに激辛高菜、紅ショウガ、胡椒等必須薬味を用意周到
今日もラーメンをバリカタで指定注文
程なくしてラーメンのご登場ですが、
今日は若干疲れた表情です
トッピンクはきくらげ、ねぎ、チャーシューとなっています
胡麻がたっぷり入っていますので、いい香りが立ちのぼっています
スープのアップですとりあえず一口、、
豚骨の良い甘味が出ており、見た目よりややあっさりしてますが、
しっかりとしたコクと旨みを感じました
麺は標準的な長浜細麺です
小麦の風味を十分味わうことができました
チャーシューは淡口醤油でよく煮込まれて
箸で持ち上げるとくずれる程の柔らかさです
中盤より激辛高菜を投入して創作性が溢れる味わいを堪能
最後まで豪快な完飲演出
ご馳走さまでした
長浜ラーメン 八龍亭
住所 宗像市くりえいと１－５－１
定休日 年中無休
実食 ４８０円(ラーメン）