先日の訪麺は東区九産大裏通りの国道４９５号線沿いにある
「麺屋 福芳亭」です
以前から立派な看板が気になっていて、
また、小耳に挟んだ情報によると大変行く価値ある
ということなので、突撃して参りました
お店の入り口です
メニューも分かりやすく書いてあります
自動券売機システムです
２９０円のラーメン券を購入後、バリカタでコール
店内はとても清潔感があり、広々としていて開放感があります
卓上に豊富な調味料６種類も用意されています
早いスピートでラーメンが登場しました
トッピングはきくらげ、ねぎ、チャーシュー１枚でシンプルの構成です
スープの上に脂が浮いています
一口啜ってみると見た目より意外とあっさりしていて
豚骨の旨みもちゃんと出ており、スッキリしたキレのある味わいです
麺は博多標準的なストレート細麺です
丁度よい感じの茹で加減でしっかりとした弾力とコシが残り、
表面がツルンとした食感です
チャーシューは薄めで脂身が少ない肩ロースです
薄口醤油で柔らかくなるまで長時間煮込まれた特徴があるタイプ
また、卓上にあるおろし大蒜と胡麻は自由にトッピンク可能なので、
途中から好みの調味料を投入するとまた二段階の味を堪能することもできます
これで２９０円とは十分満足なラーメンでした
帰りにキャッチした一枚です
営業時間のご案内です
営業時間のご案内です麺屋 福芳亭
住所 福岡市東区香住ケ丘２－７－９
駐車場 あり
定休日 不定休
実食 ラーメン（２９０円）