青大根と肉団子のスープ☆

　　　　　　　先日、青い大根を買ってきました

　確かに青い大根と再会するのはおそらく３０年ぶりかな

　　　　　　北京では青い大根の原産地として

　甘くて水分が充分で果物大根との知名度が高く、

　小さい頃生のままで食べたことも記憶をしています

　　　　今回は、北京の家庭料理を再現した

　　　　「罗卜汆肉丸」

大根と肉団子、春雨と干しエビのスープを作りました

　　　　　　　　やっぱり旨いな～

　甘みもあり、大根のさわやかな香りも健在して最高

　　　　　　☆中国料理　天津　公式HP☆

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