ボジョレー・ヌーボー解禁

昨日は○○周年結婚記念日でした

ちょっと贅沢な気分でボジョレーを購入

ボジョレーという名称の意味は新しいことを指してボジョレー地区で作られたその年の新酒のことを言います

普通、赤ワインは常温で飲むことが多いのですが、ボジョレーの場合は、同じ赤ワインでも少し冷やしたほうが独特の清涼感や爽やかな香りが際立つ

今年のボジョレーの解禁日は11月17日木曜日でした

普通のワインは、寝かせて置くとまろやかになり、深みを増し、飲みごたえのあるワインへと熟成して行くのですが、これは新酒の状態を楽しむためのワインなので、新しいうちに飲み切ることが望ましい

ボジョレーが解禁になると、手頃な価格で楽しめて、口当たりが良く柔らかくて香りも最高です

中華の辛口麻婆豆腐、油淋鶏、エビチリ等に最も合います

今日のつまみはチーズ３種類のみ

赤ワインの好みとなれば肉料理等の濃厚な味わいの料理との相性が良いと言うことで、ダイエットには繋がらないと理解している

中国料理　　天津

住所　　福津市津丸1168－3(国道495号線東福間病院横）

営業時間　11：30～14：30(昼）　17：00～21：30（夜）

TEL　0940－42－5782（定休日月曜日・祝日は営業）

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