絶品豚トロ焼き

豚トロは何年か前に商品化されてから人気高騰。豚肉ですが脂が霜降りのように入っており、炙り焼きすると脂が落ちて独特の歯ごたえがあって大変楽しめる絶品です。炭火かグリルでの塩焼きが一番簡単で美味しいと思います。この前、息子から豚トロが食べたいとのリクエストを受け、休日、知り合いの肉屋に行って今回は豚トロ1ｋｇ購入してきました私の作り方といえば「豚トロシンプル焼き」と「豚トロオリジナル焼き」二つあります。

今度、オリジナル焼き方で作りましたわずかの工夫ですが、まずは豚トロを厚く切り、オレンジ汁、白ワイン少しかけます数分後、ブラックペーパーと塩を振りかけ、しばらく冷蔵庫で寝かせます

では、焼き始めます。炭酸は不可欠

そろそろの感じですね

激情の炎が上がってきています

キャベツの包囲網野菜もいっぱい食べなきゃ

自己流春菊と豚トロのセット焼めちゃ旨いっす

林檎、大蒜、醤油、砂糖、ジャム等で作ったピリ辛タレとすごく合いますよ

御飯も３杯程お替りして少し食べ過ぎかな？

やはり豚トロは最高我が家皆大満足の休日の晩餐でした

中国料理　　天津

住所　　福津市津丸1168－3(国道495号線東福間病院横）

営業時間　11：30～14：30(昼）　17：00～21：30（夜）

TEL　0940－42－5782（定休日月曜日・祝日は営業）

公式HP　　　　http://www17.ocn.ne.jp/~aaa888

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