今住んでいる所で、人生を全うしたいですか？
楽しいおうち、豊かな生活LOVE
人生最期の最後まで、おうち大好きな私としては、おうちで楽しく暮らしたい。
我が子のかけがえのない時間を支えてくれたクリニックが、3月に28周年を迎えられました。
そんな大切な記念日に、沢山のお菓子のご注文をいただき、何とお礼を申し上げればいいのか、ただただ有り難い気持ちでいっぱいです
地域とともにあるクリニックとして、地域の中で暮らすことを叶えてくれるかかりつけ医。
日常こそが幸せの本質なんじゃないかと思います。
益々のご活躍を陰ながら応援しております。
いつもありがとうございます。
ホワイトデーまっしぐらな中、関西のザイタク医の先生がJに会いにきてくれました。
私のキャパの壁を壊してくれる大訪問。
「YESかはい」これしか答えはないんですよね。笑
せっかくなので、ザイタク菌をふんだんに入れた手前味噌作りに挑戦です。
米麹、麦麹、塩、蒸した大豆
素手で混ぜて、手の常在菌も投入です
普段しない新鮮な作業にご満悦のご様子。
大豆の粒が粗めに残ってるのが、ポイントらしいです。こっちの方が美味しいんやで〜って、
本当かいな？
ここから3、4ヶ月寝かせて出来上がる手作り味噌。
見えない微生物や、お家に住む名前もない菌ちゃん達が、それぞれの役割を果たして、繋がり、混じり合い、支え合う
微生物の世界は奥深くて楽しいです。
そんな風に、生きていけたらいいな。
常に発酵し続ける地域。
人々が幸う地域の暮らし。
そんなことを思いながら、今日もお菓子作りに励んでます
ホワイトデーも沢山のご来店、誠にありがとうございました。
今日は素敵なこの曲です♪
よかったらお茶でも飲みながら聴いてください。