いそがしや〜〜
今日の朝ご飯はピザトースト
毎日変わり映えのしない朝ご飯です。
夜のお出かけ前に旦那様のお夕食の準備。
ダブルネギの納豆
ちくわのわさび漬け和え
軽くでいいと言われたので１人鍋
キャベツ、豚肉、豆腐、卵。
キムチ鍋のキューブを入れておいて火にかけるだけにしておきました。
ダイエット中なのでこれで足りるっしょ。
エステ帰りにランチして、あっという間にこんな時間・・・
急ぎます！
毎日変わり映えのしない朝ご飯です。
夜のお出かけ前に旦那様のお夕食の準備。
ダブルネギの納豆
ちくわのわさび漬け和え
軽くでいいと言われたので１人鍋
キャベツ、豚肉、豆腐、卵。
キムチ鍋のキューブを入れておいて火にかけるだけにしておきました。
ダイエット中なのでこれで足りるっしょ。
エステ帰りにランチして、あっという間にこんな時間・・・
急ぎます！
鶏マヨ弁当
おはようございます。
今日のお弁当です。
久々に出汁巻きにして油を使ったので全体量は少なめの鶏マヨ弁当です。
鶏マヨ
三つ葉入り出汁巻き
シャウエッセン
ひじき煮
かぼちゃ煮
プチトマト
最初におかずの詰めたかを考えて鶏マヨのほうはご飯をまっすぐに、出汁巻きの方は立てかけやすいようにご飯を斜めに詰めました。
ご飯はかなり少なめ
鶏マヨは胸肉を使いました。塩をふって片栗粉を薄くまぶした鶏肉をゆでます。
それをマヨ・ケチャップ・豆板醤・エバミルクを混ぜたソースで絡めるだけ。
マヨもカロリーハーフのものを。地味なので枝豆ちゃんをトッピング。
野菜がなかったのでせめて枝豆を・・・
出汁巻きは三つ葉入り。
一番好きかも。
カボチャは白だしで煮ました。
シャウエッセンはノンフライヤーの方がむらなく焼けるし切り込みを入れたところがきれいに開きますね。放っておけるので便利。
切り干しがなくなったのでひじき煮にシフトです。
どちらかを作っておくとちょこっとおかずに便利なんですがつい面倒だったりでなかなか・・・いけまんせんな・・・W
出汁巻きやひじきの下には上げ底用のシャウエッセンや出汁巻きも入っています。
旦那様、朝めまいがするというので病院に行ったら血圧が高いらしい・・・・脳の異常がなければそれが原因と思われるので減塩もしなきゃ・・・
お弁当なのでさめても美味しいようにちょっと濃いめにしてますが、普通にしよう。
日常でもカップ麺のスープとか飲み干すのって家族で旦那様だけだもんね。
最近カップ麺自体ほとんど食べませんが子供たちが小さい頃、休日のお昼によく食べてた時期があって、子供たちには旦那様に聞こえよがしに「カップ麺のスープなんて絶対飲んじゃだめよ！すごい塩分なんだからね！」って言ってたので２人とも麺がなくなった時点でごちそうさまなんですが、旦那様は飲んじゃうんですよね。
そういう生活習慣が外食とかでも出てるのかもね。
私もラーメンをよく食べてますが、スープを飲み干したことってほとんどなく、
初めて飲み干したのが巣鴨の蔦。
あれは飲み干さねば！と思っちゃいました。
その次は昭和歌謡ショー。
そして福の神食堂。
その流れで鶏白湯の蔭山。
それ以外は飲んだことないですね。
でも私も飲んでいる薬の影響で高めなので気をつけなきゃと思います。
お料理の味を薄くするのはちょっとむなしいので、
ラーメンのスープとかそばつゆとか・・・・漬け物（元々あまり食べませんが）そういうところからですね。
塩分の多いものを食べたら意識して水分をとるとかね。
さて、今日はエステ行って、姪の就職祝いの品を買いに行って、
そのあとはまたお寿司W
これはかなり前から予約して決まっていた会で、のりのりさんと初顔合わせのはずでした。
でもその前に至福のわかめそばを食べにきた彼女と偶然遭遇・・・W
初顔合わせは福の神で済ませちゃいました。
短い間の会話でしたがそのときの感じから、今日は絶対盛り上がるはずと確信しているので超楽しみ！
お寿司も楽しみ！
体重はとりあえず気にしないことにしますW
今日のお弁当です。
久々に出汁巻きにして油を使ったので全体量は少なめの鶏マヨ弁当です。
鶏マヨ三つ葉入り出汁巻きシャウエッセンひじき煮かぼちゃ煮プチトマト最初におかずの詰めたかを考えて鶏マヨのほうはご飯をまっすぐに、出汁巻きの方は立てかけやすいようにご飯を斜めに詰めました。
ご飯はかなり少なめ
鶏マヨは胸肉を使いました。塩をふって片栗粉を薄くまぶした鶏肉をゆでます。
それをマヨ・ケチャップ・豆板醤・エバミルクを混ぜたソースで絡めるだけ。
マヨもカロリーハーフのものを。地味なので枝豆ちゃんをトッピング。
野菜がなかったのでせめて枝豆を・・・
出汁巻きは三つ葉入り。
一番好きかも。
カボチャは白だしで煮ました。
シャウエッセンはノンフライヤーの方がむらなく焼けるし切り込みを入れたところがきれいに開きますね。放っておけるので便利。
切り干しがなくなったのでひじき煮にシフトです。
どちらかを作っておくとちょこっとおかずに便利なんですがつい面倒だったりでなかなか・・・いけまんせんな・・・W
出汁巻きやひじきの下には上げ底用のシャウエッセンや出汁巻きも入っています。
旦那様、朝めまいがするというので病院に行ったら血圧が高いらしい・・・・脳の異常がなければそれが原因と思われるので減塩もしなきゃ・・・
お弁当なのでさめても美味しいようにちょっと濃いめにしてますが、普通にしよう。
日常でもカップ麺のスープとか飲み干すのって家族で旦那様だけだもんね。
最近カップ麺自体ほとんど食べませんが子供たちが小さい頃、休日のお昼によく食べてた時期があって、子供たちには旦那様に聞こえよがしに「カップ麺のスープなんて絶対飲んじゃだめよ！すごい塩分なんだからね！」って言ってたので２人とも麺がなくなった時点でごちそうさまなんですが、旦那様は飲んじゃうんですよね。
そういう生活習慣が外食とかでも出てるのかもね。
私もラーメンをよく食べてますが、スープを飲み干したことってほとんどなく、
初めて飲み干したのが巣鴨の蔦。
あれは飲み干さねば！と思っちゃいました。
その次は昭和歌謡ショー。
そして福の神食堂。
その流れで鶏白湯の蔭山。
それ以外は飲んだことないですね。
でも私も飲んでいる薬の影響で高めなので気をつけなきゃと思います。
お料理の味を薄くするのはちょっとむなしいので、
ラーメンのスープとかそばつゆとか・・・・漬け物（元々あまり食べませんが）そういうところからですね。
塩分の多いものを食べたら意識して水分をとるとかね。
さて、今日はエステ行って、姪の就職祝いの品を買いに行って、
そのあとはまたお寿司W
これはかなり前から予約して決まっていた会で、のりのりさんと初顔合わせのはずでした。
でもその前に至福のわかめそばを食べにきた彼女と偶然遭遇・・・W
初顔合わせは福の神で済ませちゃいました。
短い間の会話でしたがそのときの感じから、今日は絶対盛り上がるはずと確信しているので超楽しみ！
お寿司も楽しみ！
体重はとりあえず気にしないことにしますW
上野 CROSS UENO
1軒めのお店・・・お料理はそれほど・・・だったので無理にそこでお腹いっぱいにすることもないと思い移動。
４回めくらいかな・・・？ここ。
もうちゃんと顔を覚えてもらえてました・・・・というより
「ブログやってますよね？」
バレてたW
よかった～～～変なこと書かないでW
でも実際ここすごく好き。
いかがわしいお店がある通りですがガラスドアで中が見えているので安心して入れるし（それでも同じビルのいかがわしいお店に来た客が間違えて入ってくることがあるそうです。
で、写真見せてくださいというからメニューの写真見せると間違えに気づいて出て行くそうですW）
接客もと～～～ってもスタッフの方々がほんわかした雰囲気で緩～～～い感じが好き。
優しそうな２人です。
それにワインがお手頃だしなんといってもお料理がおいしい。
別に１軒めもまずくはなかったけどはしごしてこっちに来ると、ああやっぱり美味しいもの食べないとだめだな・・・って感じます。
この日はアクアパッツァの仕込みをしていました。
１尾１尾丁寧に洗っていて大変そうだった～。
グラスの赤は２種類のオーストラリアのシラーズ、桜のエチケットに惹かれてこれをチョイス。
お相手は店を変えると必ずビールからスタート。
この日はコロナが品切れでジャマイカのビア！
詳しくないので初めて見ました。
トイレ行ってる間に勝手に注文されたマッシュルームのエスカルゴバター。
なぜか食べたいものがかぶる。
ちょうどこんな感じのものが欲しかった。
アッツアツで美味しい。
お腹がそれほどすいていないときにもってこいです。
２杯めはもう少しボディのしっかりしたシラーズ。
お相手は大グラスのビール。
なんと８００ml
変な時間にお腹が猛烈にすいてきてゴルゴンゾーラのクリームリゾット。
一口だけ食べたいの～～～！って言ういつものわがままw
はぁ～～～～、めっちゃ濃厚で美味しい！
結局１口では済まなかったけどお相手も気に入ったらしくしっかり食べてくれました。
シラーズにしっかりお食事系の食べ物を合わせるのって個人的に好きじゃないので、イタリアの赤をリクエスト。
まだ抜栓していない２本ですが、翌日のグラスワインとして出すとのことで少しずつテイスティングさせていただいてから１つに決めました。
・・・でどっちに決めたかボトル忘れちゃったw
お相手は相変わらずでかいビア！
結局これ３杯飲んでました。
ただの馬鹿ですね。
で、またまたトイレに行っている間に勝手に頼まれたパスタ。
え～～リゾッタ食べてからの？w
でもこれがまた美味しかったのです。
ホタルイカやズッキーニやトマトの入ったオイルベースのパスタ。
なんか最初はそれほど食べなかったのに、あとからどんどんお腹すいてきましたねw
無理して１軒めでお腹塞がなくて正解でした～。
あ～～今回も満足。
ここは通いたいお店です。
絶対カウンター！
４回めくらいかな・・・？ここ。
もうちゃんと顔を覚えてもらえてました・・・・というより
「ブログやってますよね？」
バレてたW
よかった～～～変なこと書かないでW
でも実際ここすごく好き。
いかがわしいお店がある通りですがガラスドアで中が見えているので安心して入れるし（それでも同じビルのいかがわしいお店に来た客が間違えて入ってくることがあるそうです。
で、写真見せてくださいというからメニューの写真見せると間違えに気づいて出て行くそうですW）
接客もと～～～ってもスタッフの方々がほんわかした雰囲気で緩～～～い感じが好き。
優しそうな２人です。
それにワインがお手頃だしなんといってもお料理がおいしい。
別に１軒めもまずくはなかったけどはしごしてこっちに来ると、ああやっぱり美味しいもの食べないとだめだな・・・って感じます。
この日はアクアパッツァの仕込みをしていました。
１尾１尾丁寧に洗っていて大変そうだった～。
グラスの赤は２種類のオーストラリアのシラーズ、桜のエチケットに惹かれてこれをチョイス。
お相手は店を変えると必ずビールからスタート。
この日はコロナが品切れでジャマイカのビア！
詳しくないので初めて見ました。
トイレ行ってる間に勝手に注文されたマッシュルームのエスカルゴバター。
なぜか食べたいものがかぶる。
ちょうどこんな感じのものが欲しかった。
アッツアツで美味しい。
お腹がそれほどすいていないときにもってこいです。
２杯めはもう少しボディのしっかりしたシラーズ。
お相手は大グラスのビール。
なんと８００ml
変な時間にお腹が猛烈にすいてきてゴルゴンゾーラのクリームリゾット。
一口だけ食べたいの～～～！って言ういつものわがままw
はぁ～～～～、めっちゃ濃厚で美味しい！
結局１口では済まなかったけどお相手も気に入ったらしくしっかり食べてくれました。
シラーズにしっかりお食事系の食べ物を合わせるのって個人的に好きじゃないので、イタリアの赤をリクエスト。
まだ抜栓していない２本ですが、翌日のグラスワインとして出すとのことで少しずつテイスティングさせていただいてから１つに決めました。
・・・でどっちに決めたかボトル忘れちゃったw
お相手は相変わらずでかいビア！
結局これ３杯飲んでました。
ただの馬鹿ですね。
で、またまたトイレに行っている間に勝手に頼まれたパスタ。
え～～リゾッタ食べてからの？w
でもこれがまた美味しかったのです。
ホタルイカやズッキーニやトマトの入ったオイルベースのパスタ。
なんか最初はそれほど食べなかったのに、あとからどんどんお腹すいてきましたねw
無理して１軒めでお腹塞がなくて正解でした～。
あ～～今回も満足。
ここは通いたいお店です。
絶対カウンター！
上野 彩羽
上野の駅近く、中央通沿いのビルの５階にある居酒屋ダイニング。
以前酔っぱらいに絡まれたペペロンチーノ事件勃発の場所です。
エレベーターを出るとエントランスがなかなかおしゃれ・・・鏡に私が映り込んでしまいましたw
しかもけがした脚もwさらに脚が外股w
２人だとベンチシートのカップル席です。え～～～狭いw
なんだか妖艶な色のソファとカーテンで怪しいムードですw
なにげにこの中華風のもやしサラダのお通しが美味しかった。
私はお腹すいていないので全体的に軽め。
桜鯛
ホタルイカの沖漬け
エビしんじょのフカヒレスープ。美味しそ～～～って言って頼んだのですが
エビしんじょじゃなくておでんのエビボールだったw
でもフカヒレのスープはおいしかったです。
珍しくカルピスサワーなんぞ頼んでみたけど・・・・やっぱり甘かったw
枝豆は３８０円で大量w
ツブが大きいのにゆで過ぎでもったいないわ～～
チーズの盛り合わせ。
う～～ん、熟成が進みにくいタイプのチーズばかりをストックしているようでつまらないセレクションですね。
でも個室で楽しいし、お料理もお酒も豊富だしお値段もお手頃。
そこそこいいお店ですね。
以前酔っぱらいに絡まれたペペロンチーノ事件勃発の場所です。
エレベーターを出るとエントランスがなかなかおしゃれ・・・鏡に私が映り込んでしまいましたw
しかもけがした脚もwさらに脚が外股w
２人だとベンチシートのカップル席です。え～～～狭いw
なんだか妖艶な色のソファとカーテンで怪しいムードですw
なにげにこの中華風のもやしサラダのお通しが美味しかった。
私はお腹すいていないので全体的に軽め。
桜鯛
ホタルイカの沖漬け
エビしんじょのフカヒレスープ。美味しそ～～～って言って頼んだのですが
エビしんじょじゃなくておでんのエビボールだったw
でもフカヒレのスープはおいしかったです。
珍しくカルピスサワーなんぞ頼んでみたけど・・・・やっぱり甘かったw
枝豆は３８０円で大量w
ツブが大きいのにゆで過ぎでもったいないわ～～
チーズの盛り合わせ。
う～～ん、熟成が進みにくいタイプのチーズばかりをストックしているようでつまらないセレクションですね。
でも個室で楽しいし、お料理もお酒も豊富だしお値段もお手頃。
そこそこいいお店ですね。
銀座 おたる政寿司
銀座は敷居が高いビア様です。
お受験ママやってたときは全然なんてことなかったんです。
・・・ってのは普段からハロッズやフォクシーのお洋服ばかりだったので銀座でも浮かない・・・。
でも今は銀座ファッションとは無縁の超楽なスタイルましてやお寿司屋さんなんて・・・。
考えても仕方ないので結局黒いジャケットに黒のショーパン、ニーハイのブーツで向かいました。
銀座一丁目の駅からすぐのPOLAビル１０階にあるお寿司屋さん。
このアプローチなんて銀座の大通りに面しているとは思えない佇まいです。
こういう空間て高級感を演出するのに大切ですね。
ご一緒したのはこの方。
胸元のブローチまでも美人が大好きな永遠のダンディズム。
実はここ数日の体調不良を引きずっていてあまり食欲なかったのですが・・・・W
食べ始めると食べちゃうものですね。
だから先週のヘンドリクスのときは本格的な体調不良だったようです。
５５００円のコース・・・（名前なんだっけ？W）をお願いしました。
このいい加減なレポをみたらお相手の方は怒っちゃうかもW
それくらい画像もレビューも私なんかとは比べ物にならないくらい緻密です。
コースについている飲み物からグラスビール。
暑いくらいのいいお天気だったので美味しいです。
く～～～～っ！五臓六腑に染み渡るとはこのこと！
１品目はゲソのサラダ。
胴体はもちろん名物いかそうめんになる訳ですからからゲソも大量に出るし、しかも美味しい。
プチプチ食感のトビッコもいい仕事してます。
食べログのレビューからも、このお店で外せないのがいかそうめん。
これが含まれるコースを選ぶのが正解です。
これ、単品だと結構なお値段らしいですから。
手前の色がちょっと濃いのがエンペラの部分です。コリッと食感がいいです。
胴の部分はねっとり。
２つの食感の違いが楽しめます。
漬けだれに卵黄、そこにウニを入れてイカそうめんを絡めていただきます。
・・・・うまい・・・
・・・・うますぎる。
幸せでございます。
しかも何がすごいってツマ！
デパ地下で買うお刺身のツマってぴんぴんしちゃってるでしょ?
ここのツマはなんと桂剥きからの千切り！
手作業です。
これがめっちゃ繊細なツマを作り出しています。
口からはみ出ちゃうほど元気なツマじゃなくしっとり落ち着いた瑞々しいツマ。
こんなに違うなんて驚きです。
日本酒に切り替えます。
やはり小樽のお寿司屋さんですからその地の地酒を飲むのがマナーというもの。
酒器はもちろん小樽の有名な北一ガラスのもの
きれい～～～なんて言ってたらホールの女性がいろいろ並べてみせてくれました。
日本の伝統工芸はすごいですね。
ベネチアングラスもいいけどやはり日本人の繊細な感性は心に響きます。
可愛い現代的なデザインもすてき。
次も楽しみにしていたメニュー
ウニが入った茶碗蒸しです。
茶碗蒸しって大好きなんです。しかも世界一好きかもしれない食材であるウニ入りなんて！
素敵すぎます。コースの１つとは思えないくらいのたっぷりな量で食べ応え十分です。
そして９貫握り突入！
ソイ。
お家ではまず食べないです。
大きく分けると鯛の仲間ですが鯛よりあっさり。
お醤油につけてパク！
・・・・・しまった・・・・しっかり〆てあって味もついてる・・・・
何にも言われなかったのでお醤油つけちゃった・・・W
２貫目からは「すべてそのままで召し上がれます」って言われた～～～。
早く言って～～。
ホタテ
ノルーウェイのトロウトサーモン
私の英語認識ではトロウトというのはサケマス科のマスのことで、日本では鮭には寄生虫がいるので生で食べてはいけないので凍らせてルイベにするしかなく、
生ものものは「鮭」と言わず「サーモン」と呼び、マスであるという認識。
でも、お話ではトロウトは養殖の鮭のこととのこと・・・
日本とノルーウェイの違いなのか・・・・？
２本目のお酒は同じ銘柄の本醸造
ホッキ
特大ボタンエビ。
尻尾の大きさをみれば殻付きがどれだけ大きいかわかりますね。
「これだけ大きいと１尾のミソだけで軍艦ができちゃいますよね～」なんて言っていたら・・・・
ホントに次はミソの軍艦でした。
これで１尾分。
すごく多いですね～。
うま～～～！
私の中の１番のヒットはこれ。
生ニシン！
ニシンは足も速い上に小骨が多いので生ではまず家で食べないし、焼いても子供が小さいうちは小骨がネックでほとんど食卓にあがりません。
だから生のニシンて外で食べれたらかなりの確率で食いついちゃいます。
この細かい包丁！
ハモと一緒で小骨をきるための仕事です。
私たちはこういうところにお金を払っているんですよね。
食べなれたアジ、イワシ、サンマ・・・どの光り物とも違う味と食感・・・・
同じお値段のお寿司５貫にうにいくら丼がつくコースの中には入っていないネタだそうです。
あ～～～やっぱりこっちのコースにして正解！
うにいくら丼はあとから追加できるけど、ニシンはこうして出されなければ
気づかずに終わってますもんね。
赤身の漬け
いくらと進み
お椀が出てきました。
お吸い物。
個人的にはシジミ汁希望W
おすみちゃんじゃないけど肝臓のためにW
デザートはイチゴのムース。
全く興味ない私には軽いほどうれしいデザートW
これで１人７０００円くらいです。
お酒もしっかり酔えましたし。
銀座でこれはすごいコスパです。
１貫握っていただいたあとにシャリの大きさはこれでいいですか？と聞かれます。
余裕だと思っていましたが、もう少し小さいほうがよかったかも・・・あとからガツンと来ました。
超腹パンです！W
ちなみにつのだ☆ひろと瓜二つの大将は私たちがいる間ずっと桂剥きしてましたW
この大将いいですよ～。
からの～～～～
水道橋YEBISU BAR
おとといも行ったので軽く流しますW
お受験ママやってたときは全然なんてことなかったんです。
・・・ってのは普段からハロッズやフォクシーのお洋服ばかりだったので銀座でも浮かない・・・。
でも今は銀座ファッションとは無縁の超楽なスタイルましてやお寿司屋さんなんて・・・。
考えても仕方ないので結局黒いジャケットに黒のショーパン、ニーハイのブーツで向かいました。
銀座一丁目の駅からすぐのPOLAビル１０階にあるお寿司屋さん。
このアプローチなんて銀座の大通りに面しているとは思えない佇まいです。
こういう空間て高級感を演出するのに大切ですね。
ご一緒したのはこの方。
胸元のブローチまでも美人が大好きな永遠のダンディズム。
実はここ数日の体調不良を引きずっていてあまり食欲なかったのですが・・・・W
食べ始めると食べちゃうものですね。
だから先週のヘンドリクスのときは本格的な体調不良だったようです。
５５００円のコース・・・（名前なんだっけ？W）をお願いしました。
このいい加減なレポをみたらお相手の方は怒っちゃうかもW
それくらい画像もレビューも私なんかとは比べ物にならないくらい緻密です。
コースについている飲み物からグラスビール。
暑いくらいのいいお天気だったので美味しいです。
く～～～～っ！五臓六腑に染み渡るとはこのこと！
１品目はゲソのサラダ。
胴体はもちろん名物いかそうめんになる訳ですからからゲソも大量に出るし、しかも美味しい。
プチプチ食感のトビッコもいい仕事してます。
食べログのレビューからも、このお店で外せないのがいかそうめん。
これが含まれるコースを選ぶのが正解です。
これ、単品だと結構なお値段らしいですから。
手前の色がちょっと濃いのがエンペラの部分です。コリッと食感がいいです。
胴の部分はねっとり。
２つの食感の違いが楽しめます。
漬けだれに卵黄、そこにウニを入れてイカそうめんを絡めていただきます。
・・・・うまい・・・
・・・・うますぎる。
幸せでございます。
しかも何がすごいってツマ！
デパ地下で買うお刺身のツマってぴんぴんしちゃってるでしょ?
ここのツマはなんと桂剥きからの千切り！
手作業です。
これがめっちゃ繊細なツマを作り出しています。
口からはみ出ちゃうほど元気なツマじゃなくしっとり落ち着いた瑞々しいツマ。
こんなに違うなんて驚きです。
日本酒に切り替えます。
やはり小樽のお寿司屋さんですからその地の地酒を飲むのがマナーというもの。
酒器はもちろん小樽の有名な北一ガラスのもの
きれい～～～なんて言ってたらホールの女性がいろいろ並べてみせてくれました。
日本の伝統工芸はすごいですね。
ベネチアングラスもいいけどやはり日本人の繊細な感性は心に響きます。
可愛い現代的なデザインもすてき。
次も楽しみにしていたメニュー
ウニが入った茶碗蒸しです。
茶碗蒸しって大好きなんです。しかも世界一好きかもしれない食材であるウニ入りなんて！
素敵すぎます。コースの１つとは思えないくらいのたっぷりな量で食べ応え十分です。
そして９貫握り突入！
ソイ。
お家ではまず食べないです。
大きく分けると鯛の仲間ですが鯛よりあっさり。
お醤油につけてパク！
・・・・・しまった・・・・しっかり〆てあって味もついてる・・・・
何にも言われなかったのでお醤油つけちゃった・・・W
２貫目からは「すべてそのままで召し上がれます」って言われた～～～。
早く言って～～。
ホタテ
ノルーウェイのトロウトサーモン
私の英語認識ではトロウトというのはサケマス科のマスのことで、日本では鮭には寄生虫がいるので生で食べてはいけないので凍らせてルイベにするしかなく、
生ものものは「鮭」と言わず「サーモン」と呼び、マスであるという認識。
でも、お話ではトロウトは養殖の鮭のこととのこと・・・
日本とノルーウェイの違いなのか・・・・？
２本目のお酒は同じ銘柄の本醸造
ホッキ
特大ボタンエビ。
尻尾の大きさをみれば殻付きがどれだけ大きいかわかりますね。
「これだけ大きいと１尾のミソだけで軍艦ができちゃいますよね～」なんて言っていたら・・・・
ホントに次はミソの軍艦でした。
これで１尾分。
すごく多いですね～。
うま～～～！
私の中の１番のヒットはこれ。
生ニシン！
ニシンは足も速い上に小骨が多いので生ではまず家で食べないし、焼いても子供が小さいうちは小骨がネックでほとんど食卓にあがりません。
だから生のニシンて外で食べれたらかなりの確率で食いついちゃいます。
この細かい包丁！
ハモと一緒で小骨をきるための仕事です。
私たちはこういうところにお金を払っているんですよね。
食べなれたアジ、イワシ、サンマ・・・どの光り物とも違う味と食感・・・・
同じお値段のお寿司５貫にうにいくら丼がつくコースの中には入っていないネタだそうです。
あ～～～やっぱりこっちのコースにして正解！
うにいくら丼はあとから追加できるけど、ニシンはこうして出されなければ
気づかずに終わってますもんね。
赤身の漬け
いくらと進み
お椀が出てきました。
お吸い物。
個人的にはシジミ汁希望W
おすみちゃんじゃないけど肝臓のためにW
デザートはイチゴのムース。
全く興味ない私には軽いほどうれしいデザートW
これで１人７０００円くらいです。
お酒もしっかり酔えましたし。
銀座でこれはすごいコスパです。
１貫握っていただいたあとにシャリの大きさはこれでいいですか？と聞かれます。
余裕だと思っていましたが、もう少し小さいほうがよかったかも・・・あとからガツンと来ました。
超腹パンです！W
ちなみにつのだ☆ひろと瓜二つの大将は私たちがいる間ずっと桂剥きしてましたW
この大将いいですよ～。
からの～～～～
水道橋YEBISU BAR
おとといも行ったので軽く流しますW
