軽井沢 満留井

軽井沢　満留井

昨日のお昼ご飯に行きました。

本当は私だけセトルダウンの為にもう1泊予定でしたが、思いのほか色々捗って一緒に帰ることに。

旦那様は運転なので私だけ日本酒。このお店のご主人がお寿司好きがこうじてお店の横に寿司カウンターのお店を作ったんですが結局閉店したのか始めなかったのかでテナント募集してたところにGOTETSUが入ったんです。

当時の別荘がすぐ近くだったのでよく利用してました。たぶん一番よく行ってたお店。

シェフがスキーでケガをしてお店をたたんだ後にあの情熱大陸に登場した鳥嵩の土屋さんが借りたんですよ。

そして今に至ってます。

道中、旦那様が「土屋さんに会ったりして」と言うので「すっぴんだから会いたくないなぁ」と言ったことでメイク道具一式を別荘に忘れてきた事に気付きUターン。

そしてなんと駐車場に停めて満留井に向かっ

たら鳥嵩のドアが開いて土屋さんが出てきた~（笑）

「おそば食べに来たのー」となるべく顔を見られないようにそそくさとお店へ。

いろんなタイミングが重なって偶然会っちゃうなんて土屋さんとはつくづくご縁があると感じます。

野沢菜

ヒルナンデスでここの野沢菜が蕎麦つゆに漬けてあって美味しいと言っていたのを観て、そうだっけ？全然気づかなかった…と思い確かめに来ました（笑）

これがそうなの？普通の野沢菜のような気がする。いつもこれだったし…。と思って聞いてみたらお店で出してるこれは普通の塩漬けの野沢菜なんですって。

で、このお店のつゆを提供しているところが販売してるそうです。

発地市庭で買えるって。

そんなに美味しいならお店でも同じの出せばいいのにね。

次行ったら発地市庭で買ってみよう。

旦那様はノンアルビール

蕎麦前は種類が少ないので毎回ほぼ同じ。野沢菜とニシン。このニシン色がめちゃくちゃ濃くてしょっぱいかと思ったらすごく上品な味でハマりました。

おそばは1つはざるもう1つはかき揚げ蕎麦にして

かき揚げはシェア

山菜の時期は山盛りの山菜の天ぷらが出てきてサクサクで油切れが良くて大好き。かき揚げも全然重くないです。

蕎麦湯割りも飲んで帰途につきました。

おそばに関しては私ここ好きなんですよね。かぎもとやと川上庵がたぶんポピュラーなんだと思うけど断然こっち

川上庵はつまみが美味しいのとスタッフが皆体育会系でテキパにしてるので大好きですが居酒屋使いしてます。

帰りにこんな落書き見つけました。　今まで見たへのへのもへじのなかで一番美しい。