ホタテの姜葱醤蒸し

水曜日のお夕食

返礼品トマトが大量にあるけどそれが到着した日に買い物行って買っちゃった加熱用のイタリアントマトで卵炒め。キクラゲと卵とトマトだけ。

毎日トマトが食べれて嬉しいって。トマトが好きだなんて知らなかった（笑）

返礼品の冷凍ホタテもそろそろ使い切らないと冷凍焼けしちゃうので姜葱醤蒸し。

器にホタテを並べて姜葱醤をかけたものをせいろで蒸すだけ。

こんなに大量の水分が出ます。この水分が旨味タップリで美味しい。

冷凍しておいた味をつけていないピーマンの肉詰めもせいろの下の段で蒸しておろしポン酢で食べました。

あとは前日じゃがバターの残り1個とその前の日の焼き芋の残り少しを混ぜてポテサラでした。

ホタテの蒸し物が余ったので翌朝炊き込みご飯にしました。

蒸し汁でイカと1本だけ余ってたヤングコーンと一緒に炊いて炊き上がりにホタテを乗せて蒸らしましたよ。

いいお出汁が出て美味しい〜

お味噌汁はなめこだけの赤だしでシンプルに。

おかずは前日の残りのトマトの卵炒めだけ。

年寄りには十分。　

最近食べても全然体重が増えなくなりました。勿論外食でコースを食べると翌朝300〜500g増えるけど1日2日で戻ります。

多分太るだけの量を食べれなくなってるんじゃないかな〜？