メカジキのカレー醤油揚げ
昨日のお夕食
カレー醤油ベースに漬け込んで冷凍してあったメカジキは片栗粉をつけて揚げました。
本当は１５分くらい浸けてすぐ揚げる予定だったけど食べなかったのでそのまま冷凍。味が染み込みすぎたかもと心配でしたが解凍してさっとつけ汁を洗い流してから揚げたらちょうどよかったです。
いいツマミになります。
よしやで大きなあさりがあったので九条ネギと一緒にワイン蒸し。
よしや大好き。
人参は丸ごと蒸して潰したものにミックスナッツやドライフルーツとクリチを混ぜ込んだもの。カッサータを作った残りの材料があったので思いつきで作ったけどなかなか美味しかった。これホムパで使えるかも。人参て蒸すと甘くて美味しい。
蓮根はスライスしてオリーブとアンチョビとニンニクで蒸し炒め。
仕上げにレモンスライス絡めて完成。あっという間にできちゃいます。
旦那様はクリチ豆腐と
２種のかき揚げ、ゲソ天、鶏天を乗せたボリューミーなうどん。
うどん１玉は少ないからトッピングでボリュームアップです。
私は肉吸いの残りの肉うどんにゲソ天プラス。
肉吸いってどうしてこんなに美味しいんでしょう？
翌朝はあさりの蒸し汁でしらすのチーズケーキリゾット
