急遽りりかさんと宅飲み

母の施設に行った日、旦那様は泊まりでゴルフだったのでどこかに飲みに行こうかとも思いましたがなんとなく何人かに声をかけたら突然なのにりりかさんが来てくれました。

１５時半に帰宅してりりかさんは１７時前に到着。

取り敢えず薬味を刻んでみた。

マグロも解凍しておきました。

そして前から作りたかったクリチ豆腐を作って氷水に当てて急激に固めました。わさび醤油で。

前日に作りすぎたチャプチェ

作り置きの生のスナップエンドウ

翡翠茄子も作り置きだけど皮を剥いたトマトもプラスして浸けてみました。トマトは浸け時間１時間だけどまぁまぁ染みてました。

クリチ豆腐にわさびを使い果たしてしまったのでマグロは卵黄醤油とごま油でユッケにして薬味に乗せましたよ。

2人ともお腹は空いてなかったので軽めでこれだけ。

最後に雄二さんのチーズケーキを味見。トリュフの風味だけでなく食感がしっかりしていて美味しかった。トリュフってあの食感が良いのよね。

突然の声かけにもかかわらず来てくれてありがと～。

楽しかったー。