四谷 すし匠1 | ビア様の食べ遊びダイアリー

四谷 すし匠1



四谷 すし処1

ちゃんとしたお寿司屋は以前月2回は行っていたのにダイエットしてから夜の酢飯はちょっと敬遠してます。だからすんごく久しぶり。
サクッと回転寿司や町のお寿司屋さんでランチ、おのでらの回転寿司くらいは行ってますが量を調整出来るのでしかもお昼。
なんか久々の夜のお寿司コースに数日前から緊張してました(笑)食べ切れるかなぁ〜って。

大将は麻布台ヒルズに異動が決まっているのでここで会えるのはこの日が最後。

よろしくお願いします。


ワカメと海ぶどう、がり



かんぱーい。
この日は7人で行きました。



蛤の出汁の茶碗蒸し。餡にはアスパラのグリーンで綺麗。

蛤の身も入っています。早速奥歯に挟まった(笑)

餡のせいでめっちゃ熱々。



 

私は握りと料理が交互に出てくるスタイルが好き。

春子鯛。
とにかく姿が美しい。


カレイ

生鳥貝久しぶりに食べた気がします。
うにゅうにゅ動いてますが容赦なくパクリ。美味しい〜。


コハダも〆すぎてなくて好み。

蛸の柔らか煮。熱々を切り出してくれます。


鰹がなんて美味しいのー?シャリに混ぜたこうとうねぎがいい。


ここからは日本酒。


たいらぎは磯辺焼きで

あ~幸せ