東京 グランスタ すし清
東京駅にお土産を買いに行ったついでにふらりと寄れるお寿司屋さんへ。
テーブルに案内されそうになったのでカウンターを所望。
店長さんの前立ったけどこれがなんかねぇ
緑茶割りを頼んだら緑茶が来たので頼み直し。緑茶を下げてくれようとしましたが、緑茶
ハイを緑茶で割りながら飲みました。
まずはシャリなしの小派手巻き。
焼き白子
いわしの丸干し。
出てくるものは全て美味しいんだけど店長さんのつまんないことと言ったら…。
カウンターには4人くらいスタッフがいてその人達とはニヤニヤしながら小声で会話してるんだけどこっちには全然。
会話しようと質問とかしても全く話が続きません。話したくないみたい。
美味しさも半減。改めてお寿司屋さんは人だなぁって思いましたよ。
不手際があるわけじゃないのになんかつまらない。
がりがなくなればすぐに足してくれるし仕事も速くて丁寧なんだけど…
サヨリは昆布締め
皮もお願いして焼いてもらいました。
真鯛
中トロ
漬け
もう帰ろうかなと思ったけど立派な椎茸が目に入ったので、それは焼いてもらえるのか聞いてみたら、そのまま焼くこともできるし、叩いたマグロを詰めて焼くこともできると。せっかくなのでマグロを詰めて焼いてもらいました。
マグロだけでなく、椎茸も刻んだものが入っています。これ が すごく 美味しかっ た。頼んでよかった。
返礼品で生では食べる気になれない。ビンチョウマグロがまだあるのでそれを使って真似してみようと思います。
ウーロンハイを飲みながら
玉子をつまみ
締めに煮蛤。
東京駅ともなると行きつけだから来る人よりバスや電車の時間までの一見さんが圧倒的に多いんでしょうから別に印象良くしなくても良いんでしょうね。リピなんてしない人ばかりだろうし。だから何となくお役所仕事みたいになってます。私は結構リピしてますけどね。以前いた人で1人だけすごくいい人がいて、上野のサクラテラス店に行ったらその人も異動になっていてびっくりの再会でしたがお店がなくなっちゃってその人の消息も不明のまま。
これからの人手不足、ロボットが接客する時代も近いので人型ロボットだと思って納得することにします。